Кисло-сладкая свинина — это одно из самых популярных китайских блюд, которое покоряет сердца своим уникальным вкусом.
Сочетание кисло-сладких нот, нежной свинины и хрустящих овощей делает это блюдо настоящим кулинарным шедевром. Это идеальное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Представьте себе сочные кусочки свинины, обжаренные до золотистой корочки и покрытые густым ароматным соусом. А теперь представьте, что вы можете приготовить это восхитительное блюдо у себя дома, удивив своих близких!
Узнайте, как легко и просто приготовить кисло-сладкую свинину используя этот пошаговой рецепт. Следуйте рекомендациям и насладитесь настоящим вкусом Китая у себя на кухне.
Ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше всего использовать свиную вырезку)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
- 1/2 зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1/2 красного болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1 луковица, крупно нарезанная
- 1 маленький ананас, нарезанный кубиками (или 1 банка консервированного ананаса)
- 2 ст. л. растительного масла для жарки
Для соуса:
- 3 ст. л. томатного кетчупа
- 2 ст. л. темного рисового уксуса
- 2 ст. л. светлого соевого соуса
- 4 ст. л. сахара
- 1 ст. л. кукурузного крахмала, разведенного в 2 ст. л. воды
- 1/2 стакана воды
Приготовление:
- Подготовка мяса: Нарежьте свинину небольшими кубиками. В миске смешайте свинину с яйцом, 2 ст. л. кукурузного крахмала, солью и молотым черным перцем. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
- Жарка свинины: Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на среднем огне. Обжаривайте кусочки свинины порциями до золотистой корочки. Переложите готовую свинину на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Приготовление соуса: В отдельной миске смешайте томатный кетчуп, темный рисовый уксус, светлый соевый соус, сахар и 1/2 стакана воды. Разведите кукурузный крахмал в 2 ст. л. воды и добавьте в соус, тщательно перемешав.
- Приготовление овощей: В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте болгарский перец и ананас. Готовьте овощи до мягкости, около 3-4 минут.
- Соединение ингредиентов: Влейте соус в сковороду с овощами и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы соус загустел. Верните обжаренную свинину в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт соусом.
- Подача: Подайте кисло-сладкую свинину горячей с рисом или лапшой.
Попробуйте этот рецепт и насладитесь насыщенным вкусом кисло-сладкой свинины, приготовленной в домашних условиях. Ваши близкие обязательно оценят это блюдо!
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Подписывайтесь, будет много интересного!
