Фанаты торфяного виски отдельно выделяют в качестве иконы этого стиля - остров Айла. Но не только там делают дымный виски.
Встреча № 7 объединила в одну группу производства Шотландии островного региона и торфяные стили Майнленда!
Пятерка попавших в лабиринт участников состояла как из относительно молодых производств так и легендарных, среди которых были настоящие хэдлайнеры индустрии шотландского виски!
Итак знакомьтесь:
- Torabhaig Allt Gleann 46% 2022
- Talisker 10YO 45,8% 2022
- BenRiach 12YO The Smoky Twelve 46% 2021
- Inchmoan 12YO 46% 2022
- Ledaig 10YO 46% 2021
В очередной раз пятерка релизов прорабатывалась в сложной слепой дегустации, тема которой не раскрывалась до самого финала! Тонированные снифтеры, запрет обсуждения и полное отсутствие информации о продуктах заставили знатоков работать в полную силу и использовать личный опыт!
Torabhaig он же Торвег, второй дом острова Скай, вотчины клана Macleod! Производство было запущено в 2017-м году и стиль этого молодого и дерзкого виски довольно агрессивный! Подобно своему именитому соседу Torabhaig обладает торфяным стилем мистичного региона Шотландии собравшего отдаленные острова гэльского мира.
Torabhaig Allt Gleann второй релиз представленный компанией в производстве которого использовались американские баррели ранее хранившие Бурбон, среди которых были бочки как первого заполнения, так и рефильные. Производителем заявлено отсутствие холодной фильтрации несмотря на коммерческую хотя и повышенную крепость 46%.
Аромат
Грубый, острый. Дымные ноты, сажа, копчености, вареные овощи, заметный дрожжевой фон, далее кожа, моторное масло, заварные злаки, пряности, легкие древесные ноты, листва, перегной, механика.
Вкус
Острый. Сладость и кислота в балансе, мягкая горечь в продолжении. Легкий огненный эффект. В аромате вкуса технические и дымные ноты, торф, земля, моторные и технические смазки, резина, сухие травы, специи.
Послевкусие
Продолжительное, немного вязкое, приятный эффект биттера. В аромате дымные ноты, уголь, пепел, всё те же технические ноты моторного отсека старого баркаса!
Баланс
Перед вами юноша, крепкий и самоуверенный, но не закаленный возрастом! Дрожжевой фон в его аромате один из признаков молодости и если Вы знаток старой шотландской школы, то без труда всё поймёте! Но что можно требовать от молодого производства, когда настоящие гранды индустрии сегодня свернули с привычного курса!
Это подходящий релиз для знакомства с торфяными стилями Шотландии, весьма доступный в своём ценовом сегменте!
Средняя оценка - 81,5/100
Релиз куплен в сети магазинов «Перекресток» по цене - 5299 р.
Релиз который не нуждается в представлении, один из сильнейших представителей этой возрастной категории!
Трудно представить что производство сегодня ставшее настоящей легендой в середине 19-го века (1857) было продано Дональду МакЛеллану всего за 500 британских фунтов! Теперь этих денег едва ли хватить на покупку возрастного релиза!
Регулярный Talisker 10YO имеет особый статус благодаря которому планка его качества на высоком уровне с 1988 года, момента когда релиз появился на свет!
Аромат
Кожа, технические и дымные ноты, йод, легкие копчености, картон, земля, карамель, специи, душистый перец, подгорелое варенье, фруктовый джем.
Вкус
Плотный и насыщенный. Лёгкий огненный эффект. Сладость и кислота в балансе, в продолжении легкая и приятная соль. В аромате вкуса кожа, копченые ноты, сухофрукты, специи.
Послевкусие
Продолжительное. Немного вязкое. Эффект горького шоколада. В аромате дымные ноты, уголь, далее тоффи и сухофрукты.
Баланс
По сути эталонный образец островного стиля, ворота в мир торфяного Виски!
Превосходно скроен и если ранее его ахиллесовой пятой был бражный фон в аромате, то сейчас он практически отсутствует, однако отсутствуют и морские ноты соленого бриза и водорослей.
Тем не менее можно сказать что релиз продолжает движение в своём историческом стиле, небольшие изменения в органолептике заметны время от времени, но это неизбежность учитывая столь продолжительный путь его производства длинной в 35 лет!
Всё так же хорош как и ранее, остается культовым Виски и подтверждает свой статус - «Жидкий Огонь» как окрестили его шотландцы старого поколения! Обязательный компонент вашего бара!
Средняя оценка - 84,5/100
Релиз был куплен в сети магазинов Красное & Белое по стоимости - 4999.99 р.
BenRiach 12YO The Smoky Twelve
На заре формирования русского сообщества виски в 2000-х уже опытный ветеран шотландской индустрии Билл Уокер пробудивший от глубокого сна «Спящую Красавицу» винокурню BenRiach фактически забросал рынок разнообразием релизов последней, в числе которых были и торфяные! И хотя легендарный мастер уже давно покинул производство, дымный представитель Спейсайда сегодня стал традицией и мы имеем дело с регулярным 12-ти летним выпуском.
Аромат
Плотный, насыщенный. Лёгкие дымные ноты, тоффи, печёные фрукты, специи, травы, злаки, легкие копчёные ноты.
Вкус
Плотный с перечным эффектом. Сладость комбинируем с мягкой горечью. В аромате вкуса дымные ноты, уголь, дуб, травы, специи, тоффи.
Послевкусие
Продолжительное, вяжущее. Легкий эффект биттера. В аромате дымные и угольные ноты, злаки.
Баланс
Важно заметить, что старые работы Уокера были более яркими и харизматичным, хотя не имели стабильности!
Сегодня всё изменилось, несмотря на заявленное использование в производстве бочек ранее хранивших херес и порто мы имеем незатейливый и лёгкий релиз дымного стиля, простой без амбиций! Но очень гармоничный, ладный и беспрецедентный!
Средняя оценка - 84,5/100
Релиз был куплен в Винотеке Теория АСТ по стоимости - 7450 р.
Качество продуктов этого относительно молодого производства сильно выросло за последнее десятилетие. Представитель Южного Нагорья Шотландии Loch Lomond имеет в своём активе как минимум несколько стилей Виски, один из них торфяной Inchmoan. В производстве этого релиза используют торфяной солод, американские баррели и бочки повторного обжига подготовленные здесь же в собственном бондарном цеху.
Аромат
Острый, насыщенный. Дымные и технические ноты, кожа, тоффи, специи, в развитии карамель, кислые ягоды, крыжовник, смородина, снова лёгкая дымность.
Вкус
Плотный с легким огненным эффектом. Сладость и кислота в балансе, легкий эффект солёной карамели в продолжении. В аромате вкуса дымно-угольные ноты, тоффи, кондитерские ноты, специи.
Послевкусие
Долгое, мягкое, богатое. Немного вяжущее. В аромате дымные ноты, дуб, крыжовник, тоффи, кожа.
Баланс
Сложный и богатый по своим свойствам релиз способный составить конкуренцию сильнейшим представителям торфяного стиля.
Средняя оценка - 87/100
Релиз был куплен в сети магазинов Винлаб по стоимости 3500 р.
Грозный представитель острова Малл и регулярный релиз славного дома Tobermory, названный в честь одноименной рыбацкой деревушки когда-то существовавшей здесь. Десятилетний Ledaig является культовым релизом для знатоков Виски, его фирменное отличие от других торфяников - эффект горелой резины скоростного болида! Однако этот уникальный паттерн сегодня уходит в прошлое вместе со старыми релизами, а в новых полностью исчез.
Аромат
Плотный, густой, могучий! На старте дымные ноты, уголь, зола, эффект костра, барбекю, в развитии ровнее, больше дыма, шерсть, дуб, специи, орехи, тоффи.
Вкус
Плотный, насыщенный. Сладость комбинирует с мягкой горечью, приятная кислота в продолжении. В аромате вкуса дымные ноты, уголь, специи, орехи, сухофрукты.
Послевкусие
Долгое, немного вязкое, солено-сладкое. В аромате дымные ноты, копчёности, уголь, солёная карамель, тоффи, кожа.
Баланс
Виски который сегодня становится редкостью! Хороший и уверенный стиль островов! Подобен тем, которые относят к старой школе производственников! И хотя «знаменитый эффект адского гонщика» потерян, релиз остаётся на вершине качества!
Средняя оценка 87,8/100
Релиз куплен в Винотеке Simplewine по стоимости - 9744 р.
Теперь характеристики и оценки каждого релиза можно увидеть в таблице рейтингов на нашем сайте. А мы продолжаем работу по изучению российского рынка и скоро опубликуем новые рейтинги не менее интересных релизов, доступных в рознице.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!