Для тех, кто так же как и я, любит всё поострее.
Ингредиенты:
- Свинина - 2 кг
- Соевый соус - 50 мл
- Соль - 1 ч. ложка с горкой
- Соус Шрирача - по вкусу (чем больше, тем острее)
- Сок лимона - 1/2 часть лимона
- Соус Чили - 100 грамм
Приготовление:
Свинину (у меня лопатка) нарезать на удобные кусочки, у меня среднего размера (3 см на 4 см примерно), залить обильно соусом Шрирача, добавить соевый соус и соль. Тщательно перемешать и убрать в холодильник. Я убирал на ночь.
Далее подготовить угли, ещё раз перемешать мясо.
Насадить на шампура и сразу на угли.
Каждый раз, переворачивая шашлык, смазывать соусом чили (у меня собственного приготовления, рецепт по ссылке).
И на последок, когда уже готовы шашлыки, ещё раз смазать соусом Чили.
Готовый шашлык можно выложить на лаваш и украсить сверху маринованным лучком (рецепт по ссылке). Шашлык получается мягким и ароматным!
Буду очень признателен, если вы поставите лайк, потому что это помогает каналу развиваться. Подписывайтесь на канал, здесь вкусно и сочно😋.