Рецепт лучшего охлажденного супа из дыни с имбирем

Холодные фруктовые супы - идеальный способ насладиться сладостью лета, а этот острый охлажденный суп из дыни с имбирем - идеальное блюдо в жаркие дни.

Охлажденный суп из дыни - вегетарианский рецепт с идеальным летним вкусом. Его можно использовать как в качестве легкого ужина, так и в качестве десертного супа. Я пробовала много супов из дыни, и этот рецепт - один из моих необычных и вкусных.

Знаете ли вы, что в дыне среднего размера содержится всего около 100 калорий? Это очень вкусно при таком небольшом количестве калорий!

В одной чашке дыни содержится 95% Вашей суточной потребности в витамине С.

Что понадобится:

• Дыня – Вам нужна спелая дыня. Избегайте дыни с мягкими или коричневыми пятнами. Выбирайте ту, который не слишком мягкая или твердая. Спелые дыни также обладают сладким ароматом.
• Корень имбиря – Знаете ли вы, что корень имбиря можно заморозить? Теперь у вас всегда будет немного под рукой.
• Кайенский перец – Регулируйте температуру по своему вкусу. Я люблю посыпать суп из дыни кайенским перцем, потому что люблю острые блюда!
• Лаймы – Лимоны и лаймы - два ингредиента, которые у меня всегда под рукой. С этими универсальными фруктами можно сделать так много.
• Греческий йогурт – В рецепте можно заменить сметаной или веганской версией сметаны или йогурта.
• Соль – Если у Вас в шкафчиках еще осталась йодированная соль для приготовления пищи, замените ее обычной. Так вкуснее и полезнее для Вашего здоровья.
• Мускатный орех – Не могли бы вы подобрать слово посимпатичнее? Серьезно. Наличие мускатного ореха делает жизнь в мире намного приятнее.
• Мед – Знаете ли вы, что покупка местного меда поможет при аллергии? Убедитесь, что мед из Вашего ближайшего региона

Ингредиенты:

• 4 чашки нарезанной дыни среднего размера
• 1 чайная ложка очищенного и измельченного свежего корня имбиря
• 1/8 чайной ложки кайенского перца
• Сок и цедра 2 лаймов
• 1 чашка греческого йогурта
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 столовая ложка меда или сахара

Как приготовить

1. Измельченную дыню измельчите в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы.
2. Высыпьте дыню в большую миску и смешайте с корнем имбиря, кайенским перцем, соком и цедрой лайма, йогуртом, солью, мускатным орехом и медом. Суп должен получиться кремообразным.
3. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость.
4. Охладите в течение 1 часа.
5. Разлейте охлажденный суп по тарелкам и украсьте суп из дыни взбитыми сливками, клубничной сальсой или посыпьте кайенским перцем.

Советы по приготовлению холодного супа из дыни

• Для придания дополнительного вкуса добавьте в охлажденный суп из дыни 1/4 стакана сладкого белого вина.
• Вы можете заменить дыню персиками, нектаринами, клубникой, папайей или манго.
• Вот полный список идей, как украсить Ваш любимый суп по рецепту.
• Для придания супу сладости можно добавить апельсиновый сок.
• Дынные шарики - отличный способ извлечь мякоть из дыни.
• Холодные супы прекрасно сочетаются с ложкой взбитых сливок и листьями мяты.
• При подаче на стол в качестве закуски разлейте суп по небольшим баночкам.
• Добавьте больше греческого йогурта, если хотите получить более кремовую текстуру.

Как долго хранится этот суп в холодильнике?

Холодный суп из дыни простоит в холодильнике до двух дней при правильном хранении в герметичном контейнере.

Вы можете заморозить этот рецепт супа из дыни?

Молочные продукты плохо замораживаются. Когда суп разморозят, молочные продукты приобретут зернистую текстуру и изменят вкус.