В этом месяце компания Симпл представила новинку - свой джин Hoppers со слоганом «Так звучит гедонизм». Наверняка в ближайшее время мы увидим множество восторженных отзывов об этом продукте, верить в них или нет - это решать лишь вам. Я же всегда проверяю всё сам, ведь только так можно составить своё мнение.
Выпускается он на «Стрижаменте», рецепт придуман в совместно с командой легендарного бара El Copitas в Санкт-Петербурге (Топ-50 лучших баров мира в 2021 году). Заявляется, что это классический London Dry. Всё это уже делает эту новинку привлекательной для того, чтобы попробовать, что собственно я и сделал.
Расписывать состав не буду, его можно посмотреть на фото. Неважно, что написано на этикетке и сайте, важно же, что во вкусе, как он проявит себя в чистом виде и в составе коктейлей. Я даже сделал несколько подходов, чтобы составить своё мнение, и вот что у меня получилось.
Hoppers Dry, 40%abv
Нос яркий, сладкий, сразу всё захватывают цитрусовые, кремовость и нотки цитрусовой жвачки, за ним немного скрываются травы и землистость. Я долго искал там можжевельник, но он всё так и не спешил выходить. Прождав очень долго, я его не дождался, в добавок сам джин начал упрощаться, теряя свою яркость. В итоге аромат я никак не могу отнести к стилю London Dry, так как можжевельник здесь не читается. Это слишком даже для нью-вестернов. Краткий итог - яркий и очень интересный аромат, многим понравится, но это не джин (так и не смог найти можжевельник, который заявлен и должен хоть как-то проявится, если у нас джин). Что ж, возможно я не тот художник, кто создавал этот джин, но пока задумки я и не понял.
Вкус ровный, сладкий, с нотками цитрусовых и сильной землистости дягиля, который прям забивает собой можжевельник. Где-то к концу слегка проскочила спиртуозность. При этом, чем дольше с ним сидишь, тем меньше остаётся цитрусовых и сладости, но можжевельник, при этом, так и не выходит на первый план, продолжает быть малозаметным. На мой слабо искушённый джиновый взгляд, во вкусе слишком много дягиля, прям перебор, даже цитрусовые со сладостью не помогают.
Послевкусие длительное, сладкое с нотками цитрусовых, цитрусовой жвачки, землистости, слабых оттенков можжевельника, ближе к концу проявляются нотки спиртуозности.
И, когда доходишь до подведения итогов, возникает некая двойственность. Сам по себе напиток получился ярким, заметным, самобытным, цепляющим. Если вы фанат цитрусовых, то здесь их много, и они ярко себя проявляют. Но, если смотреть с точки зрения категории London Dry (или сухой джин), то мне видится большой дисбаланс по растительным компонентам. Можжевельник потерян, в аромате буйствуют цитрусовые, во вкусе зашкаливает дягиль. Нет ощущения, что пьёшь джин. Но это лишь мои мысли и ощущения. У каждого, кто попробует его, наверняка будет своё мнение. Моё же озвучено в этом материале.
Но всё же джин в чистом виде пьют лишь маньяки, все в основном используют его в коктейлях, прежде всего в джин-тонике. Поэтому попробовал его с двумя разными тониками, и… Снова джина не обнаружил. В бокале был отдельно тоник, отдельно яркие цитрусовые и всё. Можжевеловые нотки не читались, как я наше пытался их найти. Потом попробовал его в коктейли Гимлет. И снова джина не обнаружил. Джин Hoppers внёс дисбаланс своими яркими цитрусовыми в коктейль. Гимлет на этом джине явно проигрывал такому же коктейлю на стандартном российском Лондон Драе.
Да, как джин Hoppers меня разочаровал. В нём мало можжевельника и очень много цитрусовых и дягиля. Но, если абстрагироваться от категории, то это вполне себе интересный напиток, который найдёт себе почитателей среди тех, кто не любит когда доминируют ноты можжевельника. У меня в баре он точно не останется, несмотря на то, что я люблю нью-вестерны, правда с читаемым можжевельником, иначе какой это джин тогда?
Не буду делать громких заявлений, время покажет - сможет ли джин Hoppers найти поклонников и завоевать популярность. Правда без меня в их числе.
А кто уже успел попробовать этот джин? Делитесь своим мнением в комментариях, очень интересно знать, что вы думаете по его поводу.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!