Сегодня 18 июня мы отмечаем день Сыродела. Праздник этот был учрежден в в 2009 году. По инициативе Российской Академии сельскохозяйственных Теперь этот праздничный день вошел в календари. Я пользуюсь календарем который составил портал Сыр и вино. А в нем перед днём Сыродела, 10 июня отмечается День ремесленного сыра, а после уже 27 июня следует вспомнить День козьего сыра.
Так вот 18 июля, для сыровара, с моей точки зрения, самым лучшим подарком для этих будет наше внимание и уважение к профессии. Любая ссылка с симпатией, рекомендация.
Непременно поздравьте вашего любимого работника этого цеха,и купите у него немного сыра и поднимите тост, в хорошей компании, в его честь!
Сегодня!
Не откладывайте.
Недавно Михаил Глущенко завершил подготовку к печати нового выпуска Путеводителя 3.0 по Воронежской области с разделом "Сыроварни". К сожалению объем справочника и специальное туристическое условие не позволило внести в раздел более 15 мест, в которых варят сыр.
1. Семейная «Сыроварня Меркуловых», расположенная в самом Воронеже.
2. Сырная мастерская «Француженка» в Богучарском районе.
3. Сыроварня «Мама Коза» в Рамонском районе.
4. Ферма «Мумукалло» в селе Грушовое.
5. ЛПХ «Окраюшкино» в Подгоренском районе.
6. ЛПХ «Ромашка» в селе Березово Рамонского района.
7. Ферма «Алешкино подворье» из в селе Архангельское.
8. Сыроварня в хуторе «Красный пахарь».
9. Авторский гостевой дом Марины Чернобыловой в Дивногорье.
10. Сыроварня «Just Chees».
11. Россошанская козья ферма и сыроварня «Лунная долина».
12. «Раздолинское подворье» в центре Воронежа.
13. Бобровская сыроварня с козьим сыром.
14. Сыроварня при храме «Михайлов двор», расположенная в Новоживотинном.
15. Сыроварня в комплексе отдыха Farm&Village в Чертовицах.
Для иллюстрации выбрал добрые, располагающие лица сыроваров без моего участия. С намеком на поздравление с победой в региональных конкурсах и пожеланием удачных торговых дней.
Из последних личных открытий хочется сообщить вам о двух сыроварнях:
1. Семейная ферма "ЯнинЪ" - сыровар Семен Янин
2. "Брусничная усадьба" - сыровар Лилия Малицкая