Очень ароматно и вкусно! Отличный легкий салат для обеда или ужина! Соус к этому салату обязательно понравится! Очень необычный вкус соусу придает дижонская горчица! Салат может быть как самостоятельное блюдо, так и дополнение к мясным блюдам.
Ингредиенты:
800-1000 г картофеля
~400 г белокочанной капусты
2 ч.л. соли
2 ст.л. яблочного уксуса
щепотка черного перца
3-4 ст.л. оливкового масла
2 средних лука
1 зубчик чеснока
1-2 ст.л. растительного масла для жарки
5-6 небольших маринованных огурчика
Домашний майонезный соус рецепт:
170 мл подсолнечного масла
100 мл молока
1 ч.л. соли: черный перец -по вкусу
2 ст.л. дижонской горчицы
Способ приготовления:
Нашинковать капусту и поместить ее в миску. Приготовить маринад для капусты: для этого в чашку всыпать 1 чайную ложку соли, влить 2 столовые ложки яблочного уксуса и всыпать щепотку черного перца, хорошо размешать и залить этим маринадом капусту. Капусту перемешать с маринадом и добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и опять перемешать. Пока будут готовится остальные ингредиенты, капусту периодически необходимо перемешивать
Картофель хорошо помыть и поставить варить. Как закипит, всыпать 1 чайную ложка соли и варить до готовности. Готовый картофель сцедить, дать остыть и очистить
Лук почистить, покрошить полукольцами и обжарить на растительном масле. Немного посолить и раздавить в него чеснок. Перемешать и еще немного жарить, чтобы ароматы перемешались. Готовый лук остудить
Отваренный и очищенный картофель накрошить не очень мелкими кусочками. Маленькие маринованные огурчики накрошить колечками
Для заправки салата приготовить майонезный соус: для этого в емкость для блендера влить молоко и подсолнечное масло, хорошо взбить блендером до однородности и загустения. Затем добавить 1 чайную ложку соли, черный перец и 2 столовых ложки дижонской горчицы. Все опять взбить блендером. Должен получиться очень густой соус
В миску к замаринованной капусте добавить накрошенный картофель, обжаренный лук и нарезанные маринованные огурчики. Все это заправить майонезным соусом и хорошо перемешать
Очень вкусный и ароматный салат готов. Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт! Поддержите, пожалуйста, Мой канал! Если Вам не сложно поставьте ЛАЙК, напишите комментарий или поставьте смайлик в комментариях. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
Видеоверсию этого рецепта можно посмотреть здесь:
