Знакомимся с мексиканской кухней. Всё очень просто. Мясную или овощную начинку укладывают на мягкую, тонкую лепешку, сворачивают чаще в трубочку, но можно сделать буррито и в виде конвертика.
Тортилья, лепешка, готовится из пшеничной или кукурузной муки. Но я покупаю её в магазине, так проще, да и время на приготовление блюда сокращается.
Необходимые продукты
Тортилья - 6 шт
Куриное филе - 600 г
Рис - 200 г
Помидор - 4 шт
Лук - 2 шт
Перец сладкий - 3 шт
Зелень - 100 г
Сыр - 150 г
Кетчуп - 100 г
Растительное масло для жарки
Приготовление
Рис (200 г) отварить до готовности.
Сыр (150 г) натереть на мелкой тёрке.
В разогретое на сковородке растительное масло выложить мелко нарезанные кусочки куриного филе (600 г). Жарить минут 10, постоянно помешивая. В процессе жарки немного посолить, поперчить курочку.
Добавить нарезанные помидоры (4 шт), лук (2 шт), сладкий болгарский перец (3 шт), полить кетчупом (100 г) и тушить на медленном огне еще минут 5-10.
Готовую смесь смешать с подготовленным рисом и натертым на тёрке сыром.
Посыпать мелко нарезанной зеленью.
На лепешку выложить немного остуженной смеси, завернуть в трубочку. Перед подачей на стол прогреть в микроволновке или духовке, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита)