Здравствуйте, дорогие читатели!
Задумалась, почему я пеку блины летом чаще, чем зимой. А потом поняла, в чем дело. Когда внук приезжает, то бежит сразу в огород за ягодами и когда я спрашиваю с чем он их хочет есть, он всегда просит блинчики или оладьи. Для него это самый вкусный десерт. А раз внук простит, значит буду печь. Разве можно отказать?
Рецептов блинов существует великое множество, у меня нет любимого, все +- хороши по-своему. Единственное, дрожжевые пеку крайне редко, но это не говорит о том, что они не вкусные, просто не всегда люблю возиться с дрожжевым тестом.
Итак, влила в миску айран комнатной температуры, растительное масло и вбила яйца. Взболтала венчиком в однородную массу.
Всыпала муку, крахмал,тсоль, сахар и соду, хорошенько взболтала венчиком, чтобы не было комочков.
Разогрела сковороду, смазала кусочком сала и обжарила блины с двух сторон до румяности.
Решила их сделать небольшого диаметра.
Тесто замесила с содой, чтобы блины были попышнее.
Состав:
Айран - 0,5 л
Мука - 6 ст.л. с горкой
Крахмал - 4 ст.л. с горкой
Яйца - 2 шт.
Сода - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу)
Ну и конечно с ягодками жимолости, чтобы было вкуснее вкусного 😁.
Напишите в комментариях свой любимы рецепт блинчиков.
Всего доброго и будьте здоровы!