На моем канале уже собралось немало разных вафель. Вот в этой подборке можно посмотреть рецепты.
Сегодня хочу предложить еще несколько совершенно простых и несложных рецептов.
1. Овсяные вафли с вареным яйцом и зеленым луком.
Раньше я любила пирожки с начинкой из вареных яиц и зеленого лука, но так как сейчас я не ем подобную выпечку, то мне захотелось приготовить вафли с этой начинкой. Вафли получаются мягкими и вкусными.
На 5 прямоугольных вафель:
- яйцо куриное - 1 шт
- кефир - 100 г
- соль - щепотка
- овсяная мука ~ 60 г
- сода - 1/3 ч.л.
- яйцо куриное вареное - 3 шт
- лук зелёный - пучок
Муку можно заменить другой (пшеничной, мукой зелёной гречки), при этом количество муки может быть другим
Вареные яйца и лук мелко нарезать. Смешать все ингредиенты. Тесто получается негустое.
Выпекать до золотистого цвета в разогретой вафельнице.
И в разломе
2. Овсяно-ржаные вафли
Эти замечательные вафли я пекла уже несколько раз. Готовлю их вместо хлеба.
- кефир - 150 г
- яйцо - 1 шт
- соль - щепотка
- мука ржаная - 50 г
- овсяные хлопья измельченные - 50 г
- сода - 1/3 ч.л.
Из этой порции получается 7 вафель как на фото или 5 прямоугольных.
Смешать кефир с яйцом. Добавить сухие ингредиенты. Тесто получается по консистенции примерно как на оладьи.
Выпекать в разогретой вафельнице до румяности.
Вот такие они в разломе
3. Картофельные вафли с семенами чиа
Этот рецепт выручит, когда остается вареный картофель или пюре. Можно таким способом приготовить новое блюдо)
- картофель варёный ~ 400 г
- семена чиа - 1 ст.л (10 г)
- вода - 3 ст.л.
- мука зелёной гречки (можно другую) ~ 2 ст.л.
- соль - по вкусу
Картофель размять в пюре. Семена чиа залить водой и оставить до загустения на несколько минут. Смешать пюре с семенами чиа, солью и мукой. Тесто получается очень густое.
Тесто выкладывать по ~ 1 ст.л. теста и выпекать в вафельнице до румяной корочки.
Панели вафельницы перед каждой порцией теста я смазывала маслом.
Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Вам несложно, мне приятно)
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша