Несколько лет назад группа ученых решила провести масштабное исследование и изучить, как соки пьют в 187 странах мира. Оказалось, что фруктовый сок популярен далеко не везде, и связано это не с климатом.
Больше всего сока пьют в развитых странах с высоким уровнем дохода населения: Австралии, Новой Зеландии, Германии, Канаде. Жители этих стран не только могут позволить себе покупку из-за высокого качества жизни, но и стараются питаться разнообразно и потреблять достаточное количество витаминов, в том числе из соков. К лидерам по потреблению также, как ни странно, относятся Габон и Колумбия с другими странами Латинской Америки. По общему объему потребления соковой продукции Россия в числе европейских лидеров, а вот потребление соковой продукции на человека в год в РФ одно из самых низких в Европе — 15 л, в то время как на Кипре, например, 30 л.
А вот меньше всего население употребляет сок в небольших странах Африки и Южной и Центральной Азии с низкими доходами. Их граждане просто не могут позволить себе покупку сладкого напитка в магазине. Интересно, что мало соковой продукции потребляет огромный и небедный Китай. Возможно, это связано с культурными традициями утоления жажды чаем и другими традиционными горячими напитками.