Вместе с нутрициологом Екатериной Стасюк собрали пять рецептов вкусных и необычных блюд, которые можно приготовить на природе во время пикника. Оказывается, можно обойтись без шашлыка. Креветки с ананасами на шпажках Ингредиенты: Способ приготовления: Лаваш с сыром на решетке Ингредиенты: Способ приготовления: Баклажаны в соусе барбекю Ингредиенты: Способ приготовления: Кукуруза в остром соусе Ингредиенты: Способ приготовления: Бананы с шоколадом на углях Ингредиенты: Способ приготовления: 10 сезонных продуктов, которые стоит добавить в летний рацион 5 рецептов блюд из брюссельской капусты: рассказывает нутрициолог Манго: польза и вред для организма Мария Маковей, Екатерина Стасюк, «Спорт-Экспресс»
Вместе с нутрициологом Екатериной Стасюк собрали пять рецептов вкусных и необычных блюд, которые можно приготовить на природе во время пикника. Оказывается, можно обойтись без шашлыка.
Креветки с ананасами на шпажках
Ингредиенты:
- королевские креветки — 1 кг;
- консервированные ананасы — 1 банка;
- соус терияки — 100 г;
- зеленый лук — 1/2 пучка;
- жареные семена кунжута — 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Креветки очистить, но оставить хвостики.
- Замочить деревянные шпажки в воде на 5-7 минут.
- В отдельной емкости смешать соус и жареные семена кунжута.
- Кольца ананаса нарезать на маленькие части.
- Поочередно нанизать на шпажки креветки и ананасовые дольки, все щедро смазать соусом.
- Держать креветки над жаром 8-10 минут, пока не образуется корочка.
- По желанию украсить сверху блюдо мелко нарезанным зеленым луком.
Лаваш с сыром на решетке
Ингредиенты:
- сыр 40% — 250 г;
- укроп — 1 пучок;
- греческий йогурт — 150 г;
- лаваш бездрожжевой — 3 шт.;
- соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Лаваш разрезать на три-четыре равные части.
- Сыр натереть на терке, укроп мелко нарезать.
- Смешать сыр, соль и перец с греческим йогуртом.
- На лаваш выложить начинку и свернуть его так, чтобы начинка не вытекала.
- Обжарить части лаваша на решетке, пока они не подрумянятся.
- Выложить блюдо на тарелку и посыпать укропом.
Баклажаны в соусе барбекю
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 шт.;
- паприка — 2 ч.л.;
- сушеный чеснок — 1 ч.л.;
- черный перец молотый — 1 ч.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- соус барбекю — 150 г.
Способ приготовления:
- Баклажаны нарезать кусочками.
- В отдельной посуде смешать специи, натереть ими баклажан и отправить на разогретую на углях решетку.
- Обжарить овощ в течение 5 минут, затем перевернуть его и смазать соусом барбекю, снова обжарить 5 минут.
- Затем повторить с другой стороной.
Кукуруза в остром соусе
Ингредиенты:
- кукуруза — 5 початков;
- сладкий соус чили — 150 мл;
- растопленное сливочное масло — 3 ст.л.;
- острый соус — 1 ст.л.;
- чеснок — 3 зубчика;
- лайм — 2 шт.;
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Смешать сладкий соус чили, растопленное сливочное масло, острый соус, сок двух лаймов, соль и перец.
- Мелко нарезать чеснок и добавить его к пряной смеси.
- Початки кукурузы промыть, обсушить и тщательно смазать сделанным соусом.
- Завернуть кукурузу в фольгу и отправить на угли.
- Через 15 минут достать кукурузу, обильно полить ее соусом и снова отправить на угли.
- Запекать до мягкости.
Бананы с шоколадом на углях
Ингредиенты:
- бананы — 5 шт.;
- молочный шоколад (можно взять без сахара) — 100 г;
- кокосовая стружка — 1 пакетик (по желанию).
Способ приготовления:
- Бананы разрезать вдоль, должны получиться своеобразные лодочки.
- Шоколад покрошить на небольшие кусочки.
- Поместить шоколад внутрь банана и завернуть каждый фрукт в фольгу.
- Отправить блюдо на решетку и оставить его томиться в течение 5 минут.
- Снять бананы, раскрыть фольгу и по желанию посыпать кокосовой стружкой.
10 сезонных продуктов, которые стоит добавить в летний рацион
5 рецептов блюд из брюссельской капусты: рассказывает нутрициолог
Манго: польза и вред для организма
Мария Маковей, Екатерина Стасюк, «Спорт-Экспресс»