«Ваша утренняя газета и кофе, сэр,мэм!» - нужное подчеркнуть.
Симпатичное, наверно, ничего такого не предвещавшее утро 2001 года в Гонконге закончилось скандалом и привело к нескольким судебным разбирательствам.
Добропорядочные граждане, в достаточном для массового недовольства количестве, как обычно, заказали/ сварили кофе, открыли газету и …я так понимаю, коллективно поперхнулись.
Привычный ход вещей был нарушен.
Чашки ароматного кофе, а то и что то посерьезнее были отставлены в сторону или выброшены в мусорное ведро.
С первой страницы прямо на читателя, жаждущего утренних новостей … смотрело очень не аппетитное глазное яблоко, окруженый лапшой… фото не прилагаю.
Оставим в стороне вкус и замысел рекламодателей, я хочу пофилософствовать по поводу вполне понятного и довольно давно сложившееся сочетания утро-газета- кофе- новости.
Начинать день с получения свежей информации - это традиция, уходящая корнями очень очень глубоко.
Говорят, римские императоры логично прямо с утра прослушивали отчеты о случившемся за ночь и только потом приступали к трапезе.
Должна, правда, заменить, что римскме трапезы история отдельная и к нашему понятию завтрака отношение имеет более, чем отдаленное. И все же.
Население Рима тоже снабжалось новостями, которые вручеую наносились на деревянные таблички с информацией о новых законах или изменениях и уточнениях.
При Юлии Цезаре стали публиковаться регулярные отчеты властей, которые назывались «Повседневные дела римского народа» («Acta diurna populi Romani»).
С ними можно было ознакомиться на площадях, а политикам и знатным гражданам, конечно же, доставляли на дом.
Чем скорее, тем лучше, надо думать, то есть, прямо с утра. В общем, насколько я понимаю,это первые прообразы газет.
А вот название свое газета получила от венецианской монетки, на которой была изображена сорока, которая по-итальянски называется «la gazza», и именно такой монеткой веницианцы платили за новости.
А впоследствии это название закрепилось за газетами в широком смысле этого слова.
Есть ли здесь связь с выражением про вести, которые на хвосте принесла сорока, я не знаю. Но прямо просится).
Формат дощечек в том или ином виде достаточно долго особо не менялся, пока в Германии в 1450-х годах не изобрели печатный пресс, позволившего размножать текст, не прибегая к услугам переписчиков.
Но эти издания долго оставались весьма дорогим признаком жизни аристократии и богатых торговцев.
Впрочем, всем ли так уж надо знать новости, долго такой уверенности в умах не было.
Знаете ли вы, что напечатали самым первым делом и по этому примеру можно понять какое огромное значение придавали новинке.
Правильно, Библию.
В Англии первую печатную газету стали выпускать в 1621 году.
Во Франции
легендарный кардинал Ришелье, которому приписывают высказывание: «Кто владеет информацией, тот владеет миром», придавал огромное значение пропаганде и вовремя собранным новостям и даже сплетням.
30 мая 1631 года появилась французская La Gazette, в создании которой Ришелье свграл не последнюю роль.
Издатель, естественно, дворянин Теофраст Ренодо получил от короля Людовика XIII патент на издание и продажу «газет, новостей и рассказов обо всем, что произошло и происходит как в королевстве, так и за его пределами».
Поговаривали, что и сам король и сам кардинал, случалось, писали что то для газеты, которая к слову, просуществовала несколько веков.
У нас первой газетой принято считать рукописные «вестовые письма», появившиеся во времена царствования Михаила Федоровича, которые датируются 1613, их еще сначала называли «столбцы», а потом на европейский манер — «Куранты».
Основу составляли переводы новостей иностранных, донесения русских дипломатов и купцов из-за границы, но даже при царе Алексее Михайловиче это было все больше для «высоких ушей».
А вот Петр издал указ о печати, но тогда газета в первую очередь рассматривалась, как сводка военных бед, потом потихоньку перешли к обзору международной политики с добавлением внутренней.
В общем, быть в курсе происходящего, иметь свое мнение и обсуждать происходящее стало постепенно признаком хорошего тона.
Газеты появлялись на любой вкус, ведь это был практически единственный источник информации, еще не появились конкуренты в виде радиовещания и телевидения.
Газеты разносились и продавались. К слову, первый в истории официально зарегистрированный разносчик газет появился в 1833 году.
Кафе, появившиеся в Париже, представляли собой пространство для открытого общения парижан. отличались одно от другого не столько кухней, сколько политическими настроениями хозяев и, соответственно, завсегдатаев.
Легендарная парижская теснота, которая нас удивляет до сих пор, это отголоски той самой идеи, в кафе общаться идут, а не уединяться.
В отличие от салонов, куда просто так кто попало, конечно, прийти не мог, кафе были открыты каждому, кто имел возможность заплатить за кофе – напиток, «возбуждающий ум, сообщающий мысли четкость и ясность» (Жюль Мишле).
В парижские кафе специально ходили выпить кофе, перекусить и почитать газеты. Все это в связке.
Многие связывали, кстати, возрастающую популярность кафе с ростом разнообразия и популярности и газет.
Хозяева, как правило, предоставляли посетителям газеты для чтения, естественно, того направления, что одобряли сами.
Читатели ежедневных газет, как я прочитала, занимали на газету очередь, чтобы ничего не упустить, а затем обсудить.
Но я хочу подчеркнуть, не весь Париж состоял из аристократов, которым работать не положено или представителей свободных профессий, с чем, Париж, конечно, ассоциируется. Многие зайдя утром в любимое место, а почти у всех были любимые места, после отправлялись на работу.
Согласно Л. Монтиньи, автору книги «Провинциал в Париже» (1825), клиент, ограничивающийся чашкой кофе с молоком, мог рассчитывать на уважительное отношение официантов лишь в начале века; в эпоху Реставрации клиент со столь скромными потребностями уже ни малейшего почтения не вызывал… . Больше того, в отместку он запросто мог сообщить, что все интересные газеты (оппозиционные «Конститюсьонель», «Французский курьер») выданы другим клиентам, и предложить взамен скучную роялистскую «Газет де Франс», а то и официальный «Монитёр».это я почерпнула из прекрасной книги про парижан Веры Мильчиной.
Американский путешественник Джон Сандерсон в 1835 году: «Войдя в кафе, вы видите где-нибудь в стороне усатого мужчину в белом переднике; изящно склонив голову, он предается чтению любимой газеты; это слуга. Позовите его».
Лояльным клиентам, тем что имели «завтрак по подписке» , газету могли гарантировать.
Основатели развлекательного журнала «Соль и перец» из Франции учли возросшую популярность тандема кофе, завтрака, газеты и начали выпускать его на бумаге с водоотталкивающим покрытием.
Это позволяло спокойно читать журнал за завтраком и не бояться его испачкать. Журнал мог перейти к следующему гостю в удобоваримом виде или приличия допускали уходя забрать предлагаемый к кофе сахар с собой, вот туда то и можно было завернуть что то полезное.
Как многие знают, например, из Аббатства Даунтон, газеты в тех местах перед тем, как подать хозяину проглаживали утюгом, чтобы типографская краска окончательно высохла и не испачкала не только пальцы, но и, скажем, скатерть. И вот здесь я приближаюсь, о, наконец, к теме своей озабоченности и думаю, многие уже догадались к чему я веду.
Это считалось совершенно приличным читать газету за столом, то есть, та часть семьи, что спускалась к завтраку, а это было не прямо к определенному часу, спокойно просматривали газеты - каждый свою, это не мешало есть и обсуждать читаемое.
К тому моменту, когда можно было встретить после завтрака на улице кого то не из домашних, следовало быть подготовленным и политически подкованным, быть готовым поддержать разговор.
Английские замужние леди завтракали в постели и тоже совмещали чтение и завтрак.
При этом, ни за обедом, ни за ужином, конечно, газет не читали, это во все времена считалось признаком сомнительного воспитания.
Сегодня гаджеты нам заменяют газеты.
Это удобно и есть этическая сторона, связанная с бережным отношением к нашей планете, тут не поспоришь.
Но этикетные источники настаивают, гаджетам на столе не место.
Я вот думаю, может все же не все знают историю и что завтраки и чтение новостей - близнецы - братья ? И что читать новости за завтраком - почти святое?)
У меня нет власти, да и желания изменить или даже ослабить строгость по отношению к гаджетам, но обратить внимание на явный исторический казус в этом конкретном вопросе, я могу.
Мне очень нравится, когда, например, сервировке придается некий интеллектуальный посыл, иногда через юмор и тонкий намек.
Однозначно, «высокие и официальные» столы не предназначены для юмора и намеков, но, в целом, если говорить о неформальном застолье, то сервировка завтрака «на газетке» может вполне служить забавным примером интеллектуальной сервировки, учитывая вышеописанное.
Есть еще ироничный пример, произведения искусства, который приписывают… Фаберже.
Газета в этой работе, представляет собой точную копию "Ведомостей Санкт-Петербургского градоначальства" от 18 октября 1905 года с настоящим текстом манифеста "Об усовершенствовании государственного порядка", подписанного 17 октября российским императором.
Выглядит, конечно, все занятно.
Далекий от аристократических традиций завтрак, на деле из дорогих материалов: дощечка изготовлена из яшмы, желток - из янтаря, белок выкрашен белой эмалью, а пытки из серебра.
Насколько я знаю, атрибуция вызывает серьезное сомнения.
Но, в любом случае, в рубрику «история сет - дизайна» я считаю, попадает.
И в рубрику «интеллектуальные сервировки» тоже.
Ксения Маркова специально для etiquette748