Семейная компания Domaines FABRE работает в регионе О-Медок в Бордо.
В 2014 году винное профессиональное сообщество Бордо потрясла неожиданная новость – Жан-Люк Тюневен, главный «гаражист» страны, продал Château Bellevue de Tayac Margaux Cru Bourgeois Винсену Фабру, владельцу семейной компании Домен Фабр из региона О-Медок.
В 1989 году Жан-Люк Тюневен располагал Château Valandraud с виноградниками площадью 0,6 га в Сент-Эмильоне, Бордо. Здесь он начал производить качественные вина в маленьком объеме, которые при этом не соответствовали французской классификации вин и, несмотря на уровень, не попадали в категорию вин с подтвержденным качеством. Месье Теневен культивировал виноградники «как собственный сад» и проводил винификацию «как в гараже». Чем доказал, что не обладая большими средствами, можно предлагать вино высокого качества, которое не уступает большим знаменитым шато из региона Бордо. Критики высоко оценили его работу. Шато Валандро стало знаменитым по всему миру и вдохновляло многих других местных виноделов. Таким образом, появилась новая категория вин – «гаражное вино» или «вино гаражиста» – и после первого успеха Жан-Люк Тюневен активно развивал этот подход.
В 2004 г. Жан-Люк приобрел Шато Бельвю де Тайяк в г. Суссан в апелласьоне Марго и вскоре ему пришлось переместиться из Сент-Эмильона, где расположен его основной бизнес, к Левому берегу для участия в производстве вина Шато Бельвю де Тайяк, что негативно влияло на развитие его домашних проектов в Сент-Эмильоне. Поскольку месье Тюневен хотел сохранить самобытность бренда, ему не подходили крупные компании на роль покупателей. И только Винсен Фабр предоставил гарантии сохранения уникальности легендарных вин. 2013 год стал первым винтажом Шато Бельвю де Тайяк, который произведен Доменом Фабр.
Таким образом, Шато Бельвю де Тайяк Марго Крю Буржуа присоединилось к другим хозяйствам Домен Фабр. Основой Домен Фабр является Шато Ламот-Сиссак. Терруар вокруг Шато Ламот-Сиссак был знаменит производством высококачественных вин еще в античные времена – древнеримские амфоры до сих пор находят недалеко от замка. Сегодня шато занимает больше 43 га виноградников, являясь ведущим вино Домен Фабр.
33 га общей площади виноградников используются для производства Шато Ламот-Сиссак Крю Буржуа О-Медок. В 1932 году Шато Ламот-Сиссак было включено в первую классификацию Крю Буржуа и никогда не покидало ее.
10 га виноградников посвящены изготовлению Шато Ламот-Сиссак Крю «Вей Винь», то есть «старая лоза». Вино выделяется своей насыщенностью. Возраст лоз – от 60 до 75 лет. Посадили самые старые лозы в 1945 г., в конце Второй мировой войны.
В 1964 г. Габриэль Фабр, отец Винсена, приобрел поместье и полностью обновил виноградники и реконструировал винодельню. А начиная с 1991 г., Винсен Фабр возглавляет компанию.
Традиции и мастерство в хозяйстве передаются из поколения в поколение. Сегодня Винсен Фабр с женой и двумя детьми прилагают все свои силы для создания вин безупречного качества из сортов Каберне-Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Семья полностью контролирует выращивание винограда, производство вина, выдержку и продажу на территории Франции и за ее пределами. В Медоке очень мало производителей, управляющих производством на всех этих этапах. Команда из 30 человек работает для достижения единой цели: предоставить всем любителям классического стиля Бордо доступное вино безупречного качества. В то же время компания регулярно инициирует инновационные проекты.
Философия Домен Фабр такова – «надо действовать экологически ответственно, защищая биоразнообразие на виноградниках, сажать живые изгороди, сохранять и помогать развитию экосистемы и управлять виноградником в полном уважении к природе».
Вина Domaines FABRE вы можете приобрести в винотеках сети Монополь и LADOGA Wine или оформить предварительный заказ на сайте www.ladogawine.ru. При оформлении заказа на сайте действует промокод SMM2024, который даёт скидку 20%.