Хотите попробовать окрошку по-корейски? Шутим, это не окрошка, но ее близкий родственник – суп кукси. Он сделает ваше лето вкуснее и неординарнее. В основе – тонкие ломтики мяса, нарезанные соломкой овощи и яичные блинчики. Хорошая новость – веганы могут заменить мясо на тофу! Всю эту роскошь заливают ледяной жидкостью, состоящей из воды, соевого соуса, сахара и уксуса. А мясо для кукси можно зажарить на индукционной варочной панели ZUGEL ZIH613B! Она справляется с этой задачей на ура!
Читайте рецепт и готовьте кукси с удовольствием!
Кукси – это самый популярный в азиатской кухне летний суп. Он помогает легче переносить жару и не надоедает – ведь он каждый раз может меняться в зависимости от наличия продуктов в холодильнике! Добавьте помидор и\или редис, возьмите лапшу другого сорта, говядину замените на курицу или приготовьте веганский вариант с тофу. Кроме того, вы можете подгонять вкус супа под свой собственный и уточнять уже на месте. Для этого обязательно подайте на стол и соевый соус, и уксус, и сахар – желательно в красивых мисочках! Мясо для кукси вы можете приготовить заранее, причем, варочная панель ZUGEL ZIH613B вас не подведет – зажарит ломтики говядины, курицы или тофу в минимальные сроки с максимальным качеством!
Ингредиенты
250 г говядины
2 яйца
2 огурца
200 г пекинской капусты
200 г лапши удон
3-4 веточки кинзы
1 зубчик чеснока
3 ст. л. растительного масла
1 л питьевой воды
4 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. столового уксуса
1 ч. л. сахара
1 ст. л. кунжута
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
1. Нарежьте мясо узкими и длинными ломтиками. На средне-сильном огне разогрейте сковородку с 2 ст. л. растительного масла, 2 мин. Положите мясо и готовьте 5 мин, часто перемешивая. Добавьте нашинкованную пекинскую капусту, посолите, приправьте перцем и готовьте еще 2 мин. Снимите с огня и остудите.
2. Взболтайте яйца венчиком, посолите и приправьте перцем. Разогрейте оставшееся масло влейте в сковородку треть смеси. Жарьте яичный блинчик 2 мин, снимите с огня и сверните рулетом. Испеките еще 2 блинчика из оставшейся смеси. Остывшие яичные рулетики нарежьте ломтиками.
3. Отварите удон согласно инструкции на упаковке, примерно 5 мин. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Нарежьте огурцы соломкой, измельчите кинзу и чеснок.
4. В большой миске соедините холодную воду с соевым соусом, уксусом и сахаром и перемешайте.
5. Группами разложите в миски мясо с капустой, лапшу, огурцы и ломтики яичных блинчиков. Аккуратно влейте жидкость, посыпьте кинзой с чесноком и кунжутом и сразу подавайте.
Подпишитесь, чтобы готовить вкусно с ZUGEL!