Есть и такие. Сорт картофеля Аметист. Отличный вкус, хорошая урожайность -по результатам собственных испытаний и дегустации.
В не давном обсуждении на моем канале прочитал такие слова:
Взять тот же модный фиолетовый картофель. Он невкусный (именно потому, что крахмала мало, белка много), но люди же его едят. 😉 К кормовыми его не отнести, поскольку урожайность очень низкая.
Это распространенное мнение. И по большей части верное. Но есть исключения и по вкусу и по урожайности.
Аметист - среднеранний сорт созданный уральскими селекционерами. Темно фиолетовая, почти черная кожура. Мякоть фиолетовая. Мало меняет цвет при варке.
Очень понравился на вкус. Мне больше нравятся разваристые сорта. По моему субъективному мнению, у меня при недостатке влаги все сорта несколько вкуснее, чем при хорошем обеспечении водой. Я бы списал отличный вкус этого сорта на особенности климата моего региона. Но и в описании этого сорта указано, что он относится к кулинарному типу CD. Это значит что он разваривается от средней, до сильной степени.
Где то читал отзыв что он имеет ореховый привкус. К сожалению я не способен так тонко понимать оттенки вкуса. Для меня просто вкусный и все.
При этом у него весьма не высокий процент крахмала 15-16%. И так бывает. Не всегда разваристый сорт содержит высокий процент крахмала.
Урожай тоже порадовал. Не спрашивайте меня сколько вышло с куста. Я выращиваю только посадочный материал, поэтому клубни не могут показать свою максимальную урожайность. В сравнении с другими, сорт по урожайности в верхней части моего личного рейтинга. Хотя не дотягивает до Аленького цветочка, Клюквы, Майами и Экспложн.
При всем при этом сорт, как и другие сорта с цветной мякотью содержит повышенную концентрацию витамина C, антиоксидантов и флавоноидов.
К сожалению знакомство с этим сортов у меня оказалось совсем не долгим. На второй год выращивания на листьях появились визуальные признаки вирусного заражения. Пришлось его убрать из коллекции.
Поэтому предложить его к продаже не могу. Но рекомендую попробовать сорт для тех кто любит разваристый картофель.
Стоит иметь в виду, что вкус у всех разный. Что понравилось мне может не понравится вам. На вкус влияет много факторов. В разных условиях он может быть объективно разным. То же самое с урожайностью. Вряд ли вы сможете понять подходит ли этот сорт вам, пока сами не попробуете.
Поделитесь в комментариях своими впечатлениями об этом сорте если его выращивали. С указанием региона выращивания. А так же о других сортах с цветной мякотью, если они вам понравились на вкус.