Делимся рецептом самого летнего десерта с сочными ягодами!
Вам понадобятся:
- Молоко 3,2% 400 мл
- Черешня 2 стакана
- Сахар 1 стакан
- Куриное яйцо 4 шт
- Ванилин 11 г
- Миндаль 1 ст. л.
Все ингредиенты можно купить в Перекрёстке. Ваш ЦВЕТОЧНЫЙ промокод на скидку 10% на три заказа до конца июня! 😍
Подготовка: черешню помойте холодной водой, удалите косточки и хорошо обсушите. Орехи измельчите блендером или порубите ножом. Помойте яйца и отделите желтки от белков. Подготовьте миксер, блендер, контейнер или формочки для замораживания. Разбейте яйцо над ёмкостью и переливайте желток из одной части скорлупы во вторую. Так белок сам стечет в ёмкость.
Как готовим?
- Яичные желтки перемешайте с сахаром и ванилином. Взбейте миксером, начиная с малой мощности, затем увеличивая скорость взбивания.
2. Сделайте основу для пломбира — в кастрюлю налейте молоко, поставьте на средний огонь и дайте закипеть. Затем слегка остудите и аккуратно влейте яичную массу. Снова поставьте смесь на огонь и варите, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Следите, чтобы крем не закипел. В смесь добавьте черешню и проварите 2-4 минуты. Остудите массу. Перелейте ее в чашу блендера и измельчите.
3. Поместите мороженое в контейнер, плотно закройте крышкой и поставьте в морозилку до полного застывания примерно на 4-5 часов. Когда масса замёрзнет, достаньте ее из морозильной камеры, измельчите с помощью ножа с тупым концом и снова перебейте блендером. Верните в морозилку еще на 2 часа.
Готовый пломбир с черешней наберите ложкой для мороженого и выложите в вазочки или креманки. Посыпьте измельченными орехами.
Ещё больше рецептов ищите у наших друзей — Food.ru 💚