Основу испанской кухни составляют блюда из рыбы, морепродуктов, мяса и овощей. Она славится своим разнообразием и использованием свежих, местных ингредиентов. Особое внимание уделяется оливковому маслу и ароматным специям. Сегодня мы погрузимся в удивительный мир испанских блюд, которые сделали эту культуру знаменитой на весь мир. 🍽️
Паэлья — это, пожалуй, самое известное блюдо Испании. Рождённое в Валенсии, это блюдо подчёркивает любовь испанцев к рису, морепродуктам и шафрану. В каждом регионе страны найдёте свой вариант паэльи, но всегда встретите три составляющие: рис, ароматные специи и свежие ингредиенты.
Хамон — сыровяленая ветчина, настоящее сокровище испанской гастрономии. Иберийский хамон, сделанный из поросят, выкормленных жёлудями, просто тает во рту. Это настоящее искусство в каждом кусочке.
Гаспачо — холодный суп, который особенно хорош летом. Помидоры, огурцы, перец, чеснок, хлеб и оливковое масло — вот основные ингредиенты этого освежающего блюда. Гаспачо идеально подходит для тех, кто следит за фигурой и здоровьем.
Тортилья или испанский омлет — это нечто большее, чем просто яйца и картофель. В каждом доме есть свой рецепт тортильи, а её популярность делает это блюдо одним из символов национальной кухни.
Бокадильо — идеальный перекус на ходу. Этот сэндвич может быть с чем угодно: от классического хамона до омлета или кальмаров. Просто, быстро и очень вкусно!
Чуррос — эти хрустящие сладости, подающиеся с густым шоколадом, завоевали любовь не только в Испании, но и далеко за её пределами. Лучшее лакомство для семейного утра.
Тапас — это не отдельное блюдо, а целая философия питания. Маленькие закуски, которые можно есть стоя у бара с друзьями и семьёй, создают атмосферу радости и дружелюбия.
Фабада астуриана — это тушёное блюдо из фасоли с колбасами и мясом. Оно насыщенное и согревающее, отлично подходит для холодных дней.
Пульпо а ла гальега — нежный осьминог, приправленный морской солью, паприкой и оливковым маслом, подается с картофелем. Это блюдо из Галисии покажет вам другую сторону морепродуктов.
Кальсотада — это блюдо, в котором главное внимание уделяется кальсотам (вид лука), жаренным на открытом огне. Это настоящий кулинарный фестиваль в Каталонии.
Кокидо — многослойное блюдо, которое традиционно включает в себя мясо, колбасу и нут. Это блюдо представляет собой мастер-класс по медленному приготовлению.
Пататас бравас — картофель, подаваемый с острой томатной или чесночной соусом. Идеальный снэк для вечеринки или просто перекуса.
Аррос негро — еще одно рисовое блюдо, окрашенное чернилами каракатицы, которое служит прекрасным напоминанием о богатом морском наследии Испании.
Лече фрита — это комбинация жареного мяса с овощами в томатном соусе, отличный пример традиционной испанской кухни.
Флан — крем-карамель, который невозможно не любить. Этот десерт завершает любой традиционный испанский обед.
И, конечно, напитки! Сангрия, Горчача и Кава добавляют последний штрих к палитре вкусов.
Испанская кухня — это путешествие, полное вкусов, ароматов и традиций. Присоединяйтесь к нам в этом гастрономическом приключении и откройте для себя все лица Испании на нашем канале. 🍇🍷
___________