Здравствуйте, дорогие читатели!
На днях готовили люля-кебаб и мне пришло в голову сделать интересное блюдо на углях. Я не понимаю, почему мы раньше не готовили такую еду, ведь это очень вкусно, а готовить проще не придумаешь. Что-то подобное делала на сковороде, но использование углей позволяет добиться особого аромата и вкуса, которые невозможно получить при готовке на плите.
Более того, приготовление ролла из лаваша и фарша на углях может стать не только вкусным, но и зрелищным процессом. К примеру, вы собрались компанией на пикник, и хочется приготовить что-то оригинальное. Эти роллы как раз то, что нужно.
Вы будете в восторге от оригинального подхода к приготовлению блюда и оцените его вкус. Поэтому советую экспериментировать с новыми рецептами на углях - ведь в кулинарии главное - творчество и любовь к приготовлению пищи.
Пока муж лепил люля-кебаб, попросила оставить немного фарша.
Состав фарша:
Свиная лопатка - 2 кг (или любое мясо по вашему вкусу)
Курдючное сало - 250-300 г
Лук репчатый - 3 шт.
Зира молотая - 1 ч.л. без горки
Перец - 1 ст.л.
Соль - 2 ч.л. без горки
Или соль и специи по-вкусу
Итак, взяла лаваш и выложила часть фарша.
Равномерно распределила мясную массу по всей лепешке.
Выложила лаваш на решетку фаршем вниз и установила на мангал с жаркими углями.
Не переворачивая обжарила до готовности. Слой фарша был достаточно тонким, на приготовление ушло около 4-5 минут.
Важно не пережарить, фарш должен остаться сочным.
На этом этапе потребуются любые овощи, зелень и соус по вашему вкусу. У меня был соус на основе сметаны, майонеза, чеснока и укропа.
Смазала соусом мясной фарш, выложила ломтики помидора, зеленый лук и укроп. Свернула в ролл.
Ну и куда же мы без нашего Михаила, он всегда следит за процессом приготовления еды на мангале 🤗 и ждет момента дегустации.
Друзья, это очень вкусно, рекомендую попробовать.
Еще больше рецептов еды на мангале можно посмотреть в подборке еда на мангале
Если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 youtube-канал 👉 Пинтерест 👉 Аймкук
Всего доброго и будьте здоровы!