Привет, дорогие друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ!
Сегодня я расскажу вам о заварном креме, который станет отличным дополнением к вашим тортам и пирожным. Этот крем известен своей нежной текстурой и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
500 мл молока
90 г сливочного масла
2 яйца
125 г сахара
30 г кукурузного крахмала
5 г ванилина
Способ приготовления:
1 Нагрейте молоко на среднем огне, не доводя до кипения.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до однородной массы.
3. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.
4. Постепенно влейте горячее молоко в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая.
5. Верните смесь на плиту и варите на среднем огне до загустения, не забывая постоянно помешивать.
6. Снимите крем с огня, добавьте ванилин и сливочное масло. Перемешайте до полного растворения масла.
7. Остудите крем перед использованием.
Полезные советы:
- Для более гладкой текстуры просейте кукурузный крахмал перед добавлением.
- Заварной крем можно сделать шоколадным, добавив в готовый крем 50 г растопленного шоколада.
- Храните заварной крем в холодильнике не более 3 дней.
Этот крем идеально подходит для прослойки тортов, начинок для эклеров и заварных пирожных. Его нежный вкус и аромат делают каждый десерт настоящим шедевром.
Как вы используете заварной крем в своих десертах? Делитесь идеями в комментариях!
Не забудьте поставить класс, если вам понравился этот пост, и присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу БУДЕТ ТОРТ! , чтобы не пропустить множество вкусных рецептов и полезных советов!
