На своём канале достаточно давно я сделал полный обзор базовой линейки виски от винокурни Glenfiddich, а также подробно написал про неё. И общее моё мнение - хороший, выверенный, питьевой виски, в котором лично мне не хватает крепости. Но, как оказывается, у этой винокурни есть релизы, которые выпускаются не с 40%abv, а гораздо выше. И одним их таких релизов, про который я хочу сегодня поговорить - это Glenfiddich 15YO Distillery Edition. Лет шесть назад в рамках слепой дегустации 15-летних виски, именно этот релиз произвёл хорошее впечатление, он был явно интереснее базовой 15-летки Solera.
Итак, этот виски является результатом решения мастер-блендера объединить виски, выдержанный не менее 15 лет в бочках из-под бурбона и из-под хереса Олоросо. Финальный результат был разлит без использования холодной фильтрации при крепости 51%abv. С 2010 года он распространялся в магазинах беспошлинной торговли, а также можно было купить и на самой винокурне. И как вы понимаете, что 15-летний виски с повышенной крепостью да ещё и с объёмом 1 литр - это просто находка. Остаётся только узнать, что скрывается в этой красивой бутылке.
Glenfiddich 15YO Distillery Edition, 51%abv
Цвет янтарный.
Нос яркий, сладкий с нотками яблок, фруктов, лёгкой спичечной сернистости, сухофруктов, печёных яблок, лёгкой цветочности, молочного шоколада, лекарственных и свежих трав. В бокале работает долго и уверено, постоянно раскрывается интересными полутонами. В нём нет ничего лишнего, как и намёка на офф-ноты. Комплексный и глубокий аромат, над разбором которого можно зависнуть надолго. Здесь как раз хороший пример аромата, в котором есть всё (кроме дыма), что ждёшь от виски. Хересные и бурбонные бочки внесли свой вклад, при этом сохранив характер винокурни.
Вкус яркий, мощный, с нотками сухофруктов, ванили, печёных яблок, перечности, трав, цветочности, лёгкой спичечной сернистости. Повышенная крепость незаметна. Виски пьётся мягко, в нём нет отрицательных нот. Вкусом этого виски можно наслаждаться продолжительное время. Да, это ещё далеко не нектар, но это уже виски высокого уровня.
Послевкусие длительное, с нотками пряных специй, яблок, ванили, сухофруктов, остроты перчика, печёных яблок, цветочности, лёгкой спичечной сернистости с приятным и лёгким танинным подсушиванием. Офф-нот и чего-то лишнего нет, как раз есть всё, что и должно быть.
Баланс отличный. Аромат, вкус и послевкусие на одном высоком уровне. Здесь явно не к чему придраться. Это мощный, комплексный, глубокий виски с богатой органолептикой. С ним хочется зависнуть надолго, наслаждаясь отличным ароматом и вкусом (88). И здесь сразу приходит мысль, вот если бы Glenfiddich делал бы все релизы при крепости выше 46%abv, то он легко бы мог войти в число моих любимцев. По факту, у них хорошая основа во всех релизах, но коммерческая крепость снижает общее впечатление от всей линейки этой винокурни. Думаю, что многие фанаты виски согласятся со мной.
При этом даже в базовых релизах заметна отличная база, дистиллят, который выпускается в большом количестве и на высоком уровне. Огромный парк бочек позволяет выводить все релизы, делая их ровными, практически без недостатков, за исключением одного - коммерческая крепость (но это лишь мой бзик). В любом случае, когда не знаешь что брать, когда хочется виски, тогда бери Glenfiddich. Конечно ничем особым не удивит, но и разочарования точно не будет. Это очень добротный виски, подходящий как новичкам, так и виски-гикам (правда отдельными релизами).
Дегустируя и подробно разбирая этот релиз, я пришёл к мысли, что для меня - это идеальный виски, который просто нужно пить и получать от этого удовольствие. Сразу захотелось найти себе бутылочку, пока поставил в планы. Он будет хорош как для дружеских посиделок, так и как «виски на каждый день», и, конечно, прекрасно подойдёт для вдумчивого потребления. Хороший, универсальный боец на все случаи жизни.
А какие ваши впечатления про виски Glenfiddich? Нравится или нет? Делитесь своим мнением в комментариях.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!