Если честно, то сейчас готовить эти кексы я не собиралась. Думала приготовить их немного позже. Но жизнь всегда вносит свои коррективы. А вернее коррективы внесли мне прекрасные пионы! Так как они отцветают очень быстро, то и тянуть со съёмкой особо не стоит.
Выбросили бойкие бутоны
В зелени бушующие листья,
Аристократичные пионы,
Жаль, что отцветут они так быстро…
📝Ирина Стукань
Пионы у нас в саду растут уже лет 7-8. И я никогда их не брала для фотографий. Так как бутонов было мало и я только в живую любовалась цветами. В этом году их стало больше и наконец-то моё желание устроить фотосессию с пионами исполнилось. У нас в городе скромный букет из 5 пионов стоит от 1500 до 2700 рублей. Можно сказать, что это одна из дорогих моих съёмок.
А вчера у нас случилось небольшое происшествие. К нам в дом забежал соседский кот. Понятное дело, что мы его начали гонять по дому, чтобы он выбежал на улицу. Он с перепугу начал кидаться на стену, диван, шторы… Начал биться в окно, наверное посчитал, что это дверь. В общем, картина была ещё та. Но главное итог. А закончилось всё тем, что он убежал, а всю штору нам изодрал! Её зашить не получится. Теперь только выкидывать и тратить деньги на новую штору. Такие мои новости.
Но что ж, давайте вернёмся к нашему сладкому рецепту. И предлагаю приготовить кексы с клубникой. Молоко у меня 3,2%, яйца категории C1. С моими бумажными формами: высота 4 см., диаметр верха 6,5 см., диаметр по дну 5 см., получилось 14 штук. Пишу рецепт❤️
🌿Нам понадобится:
- сливочное масло - 120 гр
- сахар - 120 гр
- яйцо - 2 шт
- молоко - 120 мл
- мука - 260 гр
- разрыхлитель теста - 10 гр
- клубника - 200 гр
🌿Приготовление:
клубнику помыть, просушить и нарезать на небольшие кусочки.
В миску выложить сливочное масло комнатной температуры, добавить сахар и с помощью миксера взбить до светлой пышной массы. Далее ввести яйца и хорошо проработать миксером до объединения. После этого добавить молоко (комнатной температуры) и ещё раз хорошо проработать миксером на малых оборотах. В полученную массу добавить просеянную муку смешанную с разрыхлителем теста и на малых оборотах миксера замесить тесто. В готовое тесто добавить подготовленную клубнику и с помощью силиконовой лопатки аккуратно перемешать.
Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма и выпекать в духовке (180 градусов) 20-25 минут.
P.S. духовки у всех разные, поэтому время может быть чуть больше или меньше!
Вкусной вам кухни😊