Что общего может быть между вином и кошками, кроме мемов о субботнем вечере сильной и независимой? Но поверьте, эти пушистые проходимцы протоптали дорожку даже в мир вина!
Начнем мы, как полагается в любой дегустации, с аромата. Знаете, мне часто приходилось выслушивать на тему: да как ты эти запахи слышишь!? А вот так, слышу. Конечно, самое сложное – это с виски остова Айлэй. В этом торфяном виски есть кирзач, гудрон, горелость и медицинские ноты в виде йода и бинтов.
Но не проще ситуация и в мире вина. Часто в его аромате можно встретить прелую листву, кожу, скотный двор и даже…
А вот теперь любители вина могут достать записную книжку, потому что дальше мы запишем в словарик «Всё что вы хотели спросить об алкоголе, но стеснялись спросить» новое слово:
Pipi de Chat
Как несложно догадаться, словосочетание Pipi de Chat родом из французского языка и переводится банально как «кошачья моча».
Пипи дё ша это первый нос у большинства Совиньен бланов. И чем холоднее регион, тем наиболее вероятно встретить этот аромат. Наличие этой ноты – тот случай, когда баг стал фичей, то есть, это не признак дефекта вина, а отличительный признак вина из определенного сорта.
И знаете, несмотря на такое не очень аппетитное название, этот аромат многим нравится. Его ласково называют просто «пахнет котиками». Хотя каких только иносказаний я не слышал для обозначения pipide chat. Самое, пожалуй, неожиданное это было «питерская подворотня в нулевых годах весенним вечером».
А еще сегодня хочу дополнить наш словарик таким «кошачьим» словом как
Виноград Киси
Это автохтонный (т.е. растущий в одном только географическом месте) сорт винограда родом из Грузии. Это виноград является естественным гибридом двух старинных сортов – Ркацители и Мцване. И настолько он изменяет свои вкусовые показатели в зависимости от территории произрастания (пока не буду грузить термином терруар, но думаю рано или поздно придётся), что выращивать его можно только в области Кахетия. Киси очень сладкий и ароматный сорт винограда. А какое же на вкус из него выходит вино? Это мы обсудим на примере Umano Kisi
Приобрел я эту бутылочку урожая 2022 года в Перекрестке за 950 рублей. С современными ценами не берусь судить, дорого это или дешево. Купил, поставил охладиться (а белые вина, я считаю, стоит охлаждать, особенно летом) и приступил к дегустации, мурлыкая что-то там про Сулико.
Цвет светлый, соломенно-желтый. Аромат не броский, но достаточно насыщенный. Доминируют в нем фруктовые ноты. Можно услышать тропики, ананас, грейпфрут и зеленую дыню. Я почему-то ожидал цветочные тона, но их нет.
Тело у этого вина достаточно плотное, насыщенное. Вкус сбалансированный, в нем, как и в аромате, преобладают фруктовые тона, чуть уходящие в цитрусовые, которые особенно хорошо раскрываются в послевкусии. Есть легкая горчинка и минеральность. В целом я бы назвал это вино гастрономическим. Это не легкая Италия, которую хочется потягивать просто так, к этой киси просится сырок какой-нибудь или любимая многими «носковая» колбаска фуэт.
Надеюсь, вы любите котиков и вас не пугает, что вино может пахнуть их проказами!?
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+