Есть люди, которые не мыслят свой обед без порции горячего борща или наваристых щей. «Эх! Сейчас бы супчика, да с потрошками!». Известная фраза из любимого народом сериала «Место встречи изменить нельзя».
Классика недавнего советского общепита - первое, второе и компот. Иногда добавляли ещё салат и коржик к чаю. На столе ещё бонусом стояла бесплатная горчица. Заметим, что под первым блюдом подразумевался именно суп.
Так надо суп есть или не надо?
Специалисты по питанию считают, что есть супы необязательно. Сейчас огромный выбор продуктов и вполне можно обойтись без первого. Если человек относительно здоров и есть супы не хочет, то можно и обойтись.
Главный принцип в питании – получить все необходимые питательные вещества. Желательно из натуральных продуктов. Специалисты по правильному питанию утверждают, что в меру горячий суп полезен для ЖКТ и хорошо усваивается.
Польза от супа:
- суп, сваренный на костном бульоне – это источник коллагена. Это здоровая кожа и суставы;
- в овощных супах витамины и минералы, а это поддержка иммунитета;
- мясные супы и бульоны богаты белком. Это то, что нужно для укрепления мышц и организма в целом;
- не забываем про грибы. В грибных супах много клетчатки и витамина B. Что полезно для нервной системы.
Есть ряд учёных, которые предлагают заменить супы минеральной водой. Обычно это советуют тем, кто желает похудеть. Иногда так можно делать. Но в минералке нет главного.
Там нет необходимых для нашего организма БЖУ. Это всего лишь вода, это только минералы. И не каждому подойдёт любая минеральная вода. Есть ограничения.
Итожим. Если вы обходитесь в обед без супа, то и не страдайте от его отсутствия на вашем столе. Главное в том, чтобы организм получал все основные нутриенты. Ну, а если без наваристого борща совсем никак, то наливаем, едим и приятного аппетита!