Привет, дорогие друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ!
Бисквит Дакуаз - это изысканная выпечка с нежной текстурой и утонченным вкусом, которая покорит сердца ваших близких и гостей.
Ингредиенты:
- 4 яичных белка
- 100 г сахарной пудры
- 50 г миндальной муки
- 50 г сахарного песка
- 20 г кукурузного крахмала
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте ее маслом.
2. В отдельной миске взбейте яичные белки с щепоткой соли до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте сахарный песок, продолжая взбивать до жестких пиков.
3. В другой миске просейте миндальную муку, кукурузный крахмал и сахарную пудру. Тщательно перемешайте.
4. Аккуратно добавляйте сухие ингредиенты к взбитым белкам, постепенно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
5. Выложите тесто на подготовленный противень, равномерно распределите его. Выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.
6. Дайте бисквиту полностью остыть на решетке перед использованием в десертах.
Бисквит Дакуаз сам по себе великолепен, но его вкус можно сделать еще более изысканным с помощью правильного крема.
Ингредиенты:
200 г сливочного масла (комнатной температуры)
150 г сахарной пудры
150 г ореховой пасты (из фундука или миндаля)
1 ч. л. ванильного экстракта
100 мл сливок 33% жирности
Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до получения пышной и кремообразной массы. Это займет около 5 минут на средней скорости миксера.
2. Постепенно добавьте ореховую пасту в взбитое масло, продолжая взбивать на низкой скорости до полного объединения.
3. Добавьте ванильный экстракт и снова перемешайте.
4. В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
5. Аккуратно введите взбитые сливки в масляную смесь, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность крема.
Пытались ли вы приготовить бисквит Дакуаз у себя дома? Поделитесь своими впечатлениями и любимыми рецептами в комментариях!
Не забудьте поставить КЛАСС, если вам понравился этот пост, и присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу БУДЕТ ТОРТ! чтобы не пропустить множество вкусных рецептов и полезных советов!
