Продолжение статьи про вина в банках следует начать с самого популярного формата: игристые вина. Как уже было сказано в статье, полноценные методы (резервный или классический) обычная металлическая банка не сдюжит. Поэтому используется метод наполнения вина углекислым газом, грубо говоря, делая вино шипучим (fizzy).
Лидерами по продажам на данный момент являются отечественные Perle и зарубежный Martini. Мартини просекко мне и так не сильно нравится, то лучше рассмотреть Perle. Сладкое игристое от отечественных производителей это всегда трэш, у них даже брюты получаются зачастую не достаточно сухими, так что попробую Brut и Brut Rose.
Perle Brut
Сорт: Рислинг, Шардоне, Совиньон
Компания Союз-вино за производство Lavetti будет гореть в аду. Вроде бы имея приличные производственные мощности, хороший оборот на всяком шмурдяке, которое даже вином не является, ничего стоящего за всю свою историю винодельня так и не выпустила.
Аромат слабый, грушевый, угадывается классический брют (хоть это газированное вино, а не игристое), но есть ноты чего-то неприятного, на подобие браги. Перляж в бокале (да, я даже перелил его туда) держится минуту, поэтому пить нужно из банки, иначе нет никакого смысла. Сахар >4г/л, ощущается как СИЛЬНО БОЛЬШЕ четырёх грамм на литр, кислотности нет вообще. Вкус водянистый, с неприятной сладостью на финише. Но какие-то яблочки, леденцы тоже присутствуют.
Perle Rose
Сорт: Рислинг, Шардоне, Каберне Совиньон
Аромат ягодный, сахара опять переборщили, но появилась терпкая нота розовых вин, похожая на клюкву или вишнёвую косточку. Перляж ровно такой же, он есть с вами на 1-2 минуты.
Послевкусие за счет Каберне приобрело ту самую идеологию Rose: есть некая горчинка, пусть и не отчётливо сортовая, но она есть.
