В последние годы практическая медицина особенно активно изучает вещества природного происхождения, которые бы повышали резистентность организма человека к внешним неблагоприятным воздействиям. Одним из таких веществ оказался ХИТОЗАН.
Хитозан – это аминополисахарид, выделенный из хитина, входящего в состав панцирей ракообразных (но может быть также выделен из грибов, моллюсков и др.). Хитозан не обладает энергетической ценностью и каким-либо отрицательным воздействием на организм.
Многие исследования доказали, что препараты на основе полисахаридов оказывают такие действия, как:
- иммуномодулирующее
- антибактериальное
- антиоксидантное
- гиполипидемическое
- противоопухолевое
- ранозаживляющее и тд.
Чтобы не быть голословными, хотим рассказать подробнее об одном из экспериментов, показывающих наглядно повышение резистентности организма к различным неблагоприятным факторам при применении хитозана.
Что имеем?
- Половозрелых крыс линии Вистар и беспородных мышей.
- 3 экспериментальные группы по 7 животных.
- Хитозан, полученный из панциря камчатского краба Paralitodes camtchatica Tilеsius, степень деацетилирования 96 %, содержание белка 2 %, молекулярная масса 130 кДа, вязкость 160 мл/г.
- Внутрижелудочное введение хитозана натощак, в виде 1 %-ного геля в дозе 100 мг/кг, за 60 мин до экстремального воздействия.
- Оценку физической работоспособности, интоксикацию гербицидом 2,4-Д, введение бактериального эндотоксина (3 группы).
- Статистическую обработку с использованием t-критерия Стьюдента.
Влияние на физическую работоспособность.
Первой группе животных было необходимо в течение 15 минут плавать с грузом, равным 10% массы тела. При этом, параллельно им было введено 20 мг/кг адреналина в качестве имитации психоэмоционального стресса и 20 мг/кг нитрита натрия для введения животных в гемическую гипоксию.
Что оценивали?
- процент снижения физической работоспособности;
- содержание гликогена в печени;
- содержание АТФ и креатинфосфата в мышцах;
- содержание лактата в крови.
Полученные данные говорят о том, что группа животных, получавших хитозан, имела бОльшую продолжительность плавания до полного утомления (на 30%). У них отмечался меньший процент снижения работоспособности (28% против 42%, в группе, не получавших хитозан), меньшее снижение гликогена в печени и мышцах и меньшее содержание лактата в крови, печени и мышцах.
Помимо этого, содержание АТФ и креатинфосфата было ниже нормы на 11 и 6 % в группе, получавшей хитозан, на 48 и 37 % - не получавшей. Если говорить об оксидативном стрессе, то здесь также отмечается положительный эффект: уровень малонового диальдегида в печени крыс, которые получали препарат, был на 26 % выше нормы, в то время как у животных, не получавших препарат, в 2 раза выше! Также в группе с хитозаном наблюдалось меньшее снижение антиоксидантной защиты (на 9%, против 35% без хитозана)
Результаты данного эксперимента показали, что благодаря хитозану:
- АТФ и креатинфосфат подвергались меньшему распаду
- снижался внутриклеточный ацидоз, поскольку распад АТФ является основным источником Н+
- в меньшем количестве накапливались недоокисленные продукты гликолиза, закисляющие цитозоль, например пируват
- происходило экономичное расходование энергетического запаса углеводов в печени и мышцах (гликогена)
- тормозилось перекисное окисление липидов
- активнее работала антиоксидантная система.
Хитозан, путем снижения метаболического сдвига в тканях, способствовал улучшению адаптивных функций организма при высокой физической нагрузке, гипоксии и психоэмоциональном стрессе.
Защитное действие при интоксикации гербицидом 2,4-Д.
Второй группе животных внутрижелудочно вводили раствор гербицида 2,4-Д в дозе 90 мг/кг в течение 20 сут.
Критерием оценки эффективности хитозана служило метаболическое и функциональное состояние печени, как ведущего детоксицирующего органа.
Что же произошло с организмами животных за 20 суток?
- Уровень общих липидов, общего холестерина и триглицеридов в сыворотке крови увеличился на 95, 23 и 58 %, в печени, на 47, 72 и 34 % соответственно;
- Снизилось содержание холестерина в липопротеидах высокой плотности;
- Увеличился кортикостерон в крови на 26 %;
- Активировалось перекисное окисление липидов и снизилась антиоксидантная защита: уровень малонового диальдегида выше нормы на 120 %, активность глутатионредуктазы ниже на 44 %.
- Наблюдалось развитие гипербилирубинемии: содержание общего билирубина превышало норму в 2,2 раза.
- В печени развивался цитолитический процесс: повышение активности уроканиназы на 257 %, аланинаминотрансферазы на 63 %.
Двадцатидневное лечебно-профилактическое введение хитозана животным в условиях пестицидной интоксикации оказало положительное действие на метаболизм и ряд функций печени. Произошло снижение триглицеридов и общего холестерина с повышением холестерина в липопротеидах высокой плотности, снижение уровня малонового диальдегида в печени на 36 %, увеличение активности глутатионредуктазы на 51 %. Также снизилась активность уроканиназы, АЛТ, содержание общего билирубина и кортикостерона.
Из полученных данных следует, что хитозан обладает гиполипидемическим и антиоксидантным действиями, которые помогают предотвратить жировую дистрофию и окисление липидов в печени при воздействии на организм гербицидом. Хитозан также обладает гепатопротекторными свойствами, что обусловлено уменьшением уровня токсинов в организме (включая снижение содержания средних молекул и продуктов окисления липидов в крови и печени), восстановлением нормального содержания липидов в крови и печени, снижением уровня билирубина в крови и торможением цитолиза.
Повышение неспецифической резистентности организма к бактериальному эндотоксину
Бактериальные эндотоксины – это липополисахариды (ЛПС), которые являются компонентом наружной мембраны грамотрицательных бактерий. Именно они оказывают тот самый токсический эффект на организм (выраженное пирогенное действие, в больших дозах приводят к некрозу ткани, сильнейшей интоксикации и смерти).
Итак, третьей группе животных однократно внутрибрюшинно вводили коммерческий препарат липополисахарида грамотрицательных бактерий Escheriсhia coli в дозе 1 мг/кг. Предварительно в течение 5 дней мыши внутрижелудочно один раз в сутки получали хитозан в дозе 100 мг/кг. Эвтаназию животных осуществляли через сутки после введения ЛПС.
Введение ЛПС является выраженным стрессом для животных, что доказывается увеличением относительной массы надпочечников на 17 %, снижением относительной массы тимуса на 31 % и повышением уровня кортикостерона на 37 %.
Помимо этого, наблюдалось уже отмеченные выше состояния: усиление перекисного окисления липидов, ослабление антиоксидантной защиты, усиление гликогенолиза и гликолиза (в печени содержание гликогена уменьшалось относительно нормы на 32 %, лактата повышалось на 33 %).
Введение хитозана препятствует гипертрофии надпочечников и инволюции тимуса, а также снижает уровень кортикостерона в крови, что свидетельствует о более эффективной адаптации организма к стрессу. Кроме того, хитозан способствует снижению содержания лактата, малонового диальдегида, а также изменению активности глутатионредуктазы и аланинаминотрансферазы, что указывает на улучшение метаболических процессов в организме. Таким образом, можно сделать вывод, что хитозан усиливает способности организма сопротивляться действию бактериального эндотоксина, что может быть полезным в борьбе с инфекционными заболеваниями.
Выводы весьма перспективные и обнадеживающие.
Хитозан способен регулировать энергетический метаболизм в организме, влиять на эндокринную систему, в частности на уровень кортикостероидов в крови, эффективен в регуляции развития и течения стресс-реакции, вызванной повреждающими факторами физической, химической и биологической природы. Хотя дальнейшие исследования, конечно, необходимы для полного понимания механизмов действия полисахаридов, уже существующие данные указывают на их потенциальное адаптогенное действие. Представляется вполне обоснованным дальнейшее углубленное изучение непосредственных механизмов локального и системного действия полисахаридов, хитозана в том числе, эффективность которых в качестве перспективных средств профилактики не вызывает абсолютно никаких сомнений.
Кстати, узнать подробнее о хитозане и других нутрицевтиках можно на нашей конференции - "Наш ответ"!
Конференция пройдет 7-9 июня, онлайн. Узнать подробнее и зарегистрироваться можно по ссылке - https://clck.ru/3AoM6j
