Рассказываем, как приготовить классический лимонад дома, и делимся необычными рецептами: кофейный лимонад, лимонад с пряностями, клубничный лимонад и домашний тархун.
Рецепт классического лимонада
Этот лимонад можно приготовить на обычной или газированной воде. Для классического рецепта вам понадобится:
— 1,5 л воды
— 3 лимона
— 350 г сахара
— свежая мята по вкусу
Высыпаем сахар в кастрюлю и заливаем стаканом воды. Доводим до кипения, постоянно помешивая, и провариваем до полного растворения сахара. После — остужаем сироп в холодильнике.
Очищаем лимоны от цедры, чтобы не было горечи, и выжимаем сок. Цедру одного лимона можно оставить и потереть в лимонад по желанию.
Смешиваем сок лимона с оставшейся водой и сахарным сиропом. Добавляем лед и мяту по вкусу.
Рецепт кофейного лимонада
Необычный рецепт на замену айс-кофе. Для приготовления вам понадобится:
— 35 г кофе среднего помола
— 1 л воды
— 3-5 долек лимона
— лед
— специи по вкусу: корица, гвоздика, мускат
— 100 г тростникового сахара
Заливаем сахар 100 мл воды и доводим в сотейнике до кипения. После — провариваем около 10 минут до полного растворения сахара.
Завариваем 1 л кофе сразу с пряностями и добавляем к нему сахарный сироп. Остужаем в холодильнике. Выкладываем в стаканы лед, наливаем получившийся лимонад и добавляем по дольке лимона.
Для красивой подачи лимонадов, айс-кофе и других холодных напитков у нас появились высокие стеклянные стаканы с крышкой и трубочкой. Доступны к заказу на OZON и WB.
Лимонад с куркумой
Яркий пряный лимонад, который бодрит и освежает в летнюю жару. Для приготовления вам понадобится:
— 2 лимона
— 25 г свежего имбиря
— мята по вкусу
— 2 щепотки черного перца
— 2 ч. л. куркумы (можно меньше, по вкусу)
— 150 мл обычной воды
— 850 мл газированной воды
— 50 г тростникового сахара
Доводим в сотейнике до кипения 150 мл воды, добавляем сахар, нарезанный мелко имбирь, пряности и листья мяты. Провариваем около 5 минут и остужаем.
Процеживаем сироп и выжимаем к нему сок 1 лимона. Второй лимон нарезаем дольками. Добавляем к сиропу и соку газированную воду, перемешиваем, кладем лед и дольки лимона для украшения.
Клубничный лимонад
Если клубника оказалась с кислинкой или ягоды залежались в холодильнике, добавьте их в этот лимонад. Для приготовления вам понадобится:
— 400 мл жидкого меда (можно заменить сахаром)
— 450 г клубники
— 1,5 л воды
— 300 мл лимонного сока
— лед
Добавляем к меду 500 мл воды и перемешиваем до однородности. Пробиваем блендером клубнику и получившуюся медовую смесь.
Добавляем лимонный сок и оставшуюся воду, перемешиваем и разливаем по стаканам со льдом. По желанию украшаем лимонад листиками свежей мяты.
Домашний тархун
Натуральный домашний тархун — вкус детства, который легко повторить у вас дома. Для приготовления понадобится:
— 100 г свежего эстрагона
— ½ лимона
— 4 ст. л. сахара
— 1 л газированной воды
— 250 мл обычной воды
— щепотка зеленого пищевого красителя (по желанию)
Промываем и мелко нарезаем эстрагон, лимон нарезаем тонкими дольками и смешиваем все вместе в сотейнике с сахаром и стаканом кипятка. Накрываем крышкой и настаиваем 30-40 минут.
Процеживаем смесь в кувшин и по желанию добавляем краситель для более насыщенного зеленого цвета. Заливаем газированной водой и охлаждаем.
Больше красивой посуды, ароматных специй и пряностей для ваших летних рецептов — в нашей лавке. Переходите заказывать: