Наша жизнь в крупных мегаполисах полна стрессов, мы нервничаем на работе, ругаемся в пробках, поздно ложимся и рано встаем, мало отдыхаем и занимаемся спортом. Все это вгоняет организм в состояние хронического стресса.
Однако, если с ним не бороться – он может серьезно навредить телу и психике, разовьются болезни и возникнет депрессия. Одним из антистрессовых факторов всегда была пища. Многие заедают стрессы сладостями и получают лишний вес. Но как «заесть» стресс правильно, без ущерба для фигуры и пользы для организма?
Стрессы – что это?
Стрессом называют воздействие на организм, которое активизирует все системы организма, особенно гормоны, и предает им чрезмерно сильные импульсы, перенапрягает их, в результате такое перенапряжение, которое длится продолжительное время, в итоге вредит нормальному функционированию клеток. При физиологическом стрессе, кратковременном и не очень сильном, это помогает телу взбодриться, а при хронических стрессах это истощает и изматывает организм, начиная выводить из строя орган за органом.
В результате формируются болезни сердца и сосудов, нервные болезни, проблемы с пищеварением и обменом веществ. Организм просто не успевает «залатывать бреши» от многочисленных стрессов, у него не хватает «стройматериалов» из питания, приходится расходовать резервы организма – а это не идет телу на пользу.
К стрессам относят тяжелую нервную работу, хронический недосып, тревоги и переживания дома, экзамены, плохое питание, простуды, инфекции пищеварения, отравления и лихорадка. Кроме того, стрессом может быть прием медикаментов, алкогольные возлияния и курение. все эти действия приводят к нарушению самочувствия, нарушению аппетита, плохому всасыванию витаминов и минералов.
Что нужно организму
Если автомобиль плохо работает, мы отгоняем его в автосервис на диагностику, то же самое необходимо и организму, но мы тянем до последнего, когда стрессы совсем подрывают наше здоровье и возникают нестерпимые боли, отказывают какие-либо органы или совсем сдают нервы. Однако, если вовремя начать борьбу со стрессом, можно избежать большинства негативных явлений и развития болезней. Одним из важных моментов в борьбе со стрессами играет питание как источник незаменимых нутриентов (особенно белков), минеральных солей, микроэлементов и витаминов всех групп.
Стресс – это типовой процесс, нацеливающий организм на то, чтобы «обороняться или убегать от опасности». Для этого необходимо активизировать мозг, мышцы и органы, снабжающие их кровью и кислородом. Остальные системы на время практически отключаются и плохо кровоснабжаются. Если стресс перейдет в хронический, организм «уйдет в глубокую оборону» и начнет разрушать свои органы и системы из-за постоянной из гипоксии.
При стрессе количество необходимых организму элементов возрастает, а значит, и питание должно быть особенным. Организм зачастую сам намекает вам, чего ему в данный момент не хватает – появляется желание поесть соленого, мясного, иногда даже погрызть мела.
В организме есть особые антистрессовые вещества, они защищают организм от разрушающего действия свободных радикалов, быстро восстанавливают повреждения клеток и помогают образованию новых. К таким веществам принят относить витамин Е (токоферол), а также аскорбиновую кислоту кроме них к антистрессорным относятся пантотеновая кислота, холин и рибофлавин, относящиеся к витаминам группы В.
Потери организма
При стрессе организм теряет очень много белка, так как белок идет на активацию системы иммунитета и образования стрессорных гормонов. Белок начинает поставляться из всех органов, не отвечающих за «оборону» - стенки желудка, кишки, почек. В результате эти органы страдают. Для реакции стресса необходимо много кальция, он начинает вымываться из костей, и кости становятся более хрупкими. Страдают зубы, волосы и ногти.
Друзья стресса
Прежде всего, необходимо знать – что любая ограничительная диета, а особенно монодиеты и голодание, это сильнейшие стрессы для пищеварения и всего организма. Поэтому, если вы хотите жить без стрессов – диета – не ваш путь похудения. Кроме того, существует ряд продуктов и напитков, способных даже спокойного человека вогнать в состояние стресса.
Это прежде всего:
- фаст-фуды,
- жирные, зажаренные до корки продукты,
- чрезмерно сладкие или соленые продукты,
- обильно сдобренные химией продукты.
Из напитков лидерами по стрессу являются:
- энергетики,
-за ними следуют кола,
- черный кофе (без молока),
- крепкий черный чай.
Все эти продукты и напитки стимулируют выработку стрессорных гормонов – адреналина, кортизола. Хотите жить без стрессов – долой их из питания.
Антистрессовая формула питания
Основной реакцией на стресс у людей является чувство голода, это опять же действие кортизола. В состоянии хронического стресса чувство голода может возникать даже если организму и не нужно столько еды. Но, он как запасливый хозяин думает, «стресс – значит наступили плохие времена, а вдруг война, а я без запасов провианта». В результате откладывается жир про запас.
Чтобы обмануть чувство голода и снять стресс необходимо есть часто, мелкими порциями и низкокалорийные блюда. Кроме того, продукты должны быть максимально натуральными и свежими. Но, хочется сразу же остановить тех, кто в борьбе со стрессом хочет перейти на вегетарианство, отсутствие белка у организма человека, изначально задуманного как хищника – это тоже стресс. Мясные и рыбные блюда должны присутствовать в рационе, но количество их должно быть разумным.
Антистрессовыми эффектами обладают:
- молоко и молочные продукты,
- печень и блюда из нее,
- зеленые листовые овощи,
- пшеничные отруби, приготовленные или добавленные в супы.
- растительные масла (нерафинированные, с запахом и вкусом),
- цитрусы, кислые фрукты.
- помидоры, киви, тыквы.
- морепродукты.
Будет полезным знать
Если человек расстроен или устал на работе, обычно он идет попить кофе или чай, и совершенно напрасно – лучше выпить стакан свежевыжатого сока или на крайний случай сока из коробки, для борьбы со стрессом это будет более полезным средством.
Возьмите за правило брать обед с собой из дома – полезным в борьбе со стрессом на работе будет зерновой хлеб с сыром и листом салата, яблоко зеленого сорта, салат из моркови с тыквой или яблоком, бутерброд с паштетом, кусочком рыбы или суши. Японская кухня вообще кладезь антистрессовых веществ – ведь в рыбе и морепродуктах много йода, минералов и ненасыщенных жиров. Выпейте в течение дня йогурт – он гораздо полезнее кофе и не вызывает стресса.
На выходные запланируйте для себя разгрузочные антистрессовые дни – в питании отдайте предпочтение салатам, злакам и орехам, сокам, а вместо рутинных домашних дел отправьтесь на прогулку в парк или за город. Тогда следующая неделя не покажется вам столь уж тягостной.