Если вам надоело обычное картофельное пюре и хочется чего-то необычного со вкусом лета и средиземноморья. То можете приготовить картофельное пюре зелёного цвета.
Ингредиенты:
Горох свежий – 200 гр
Картофель – 500 гр
Бульон куриный – 300 мл
Мята – 1 пучок
Базилик – 1 пучок
Оливкового масла extra virgin – 3 столовые ложки
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Отварить очищенный картофель.
2. Слить воду и добавить в картофель пару ложек бульона и оливковое масло. Превратить картофель в пюре, при помощи картофелемялки.
3. В оставшемся бульоне немного приварить свежий горох с базиликом и мятой. Когда бульон с горохом слегка остынет, при помощи погружного блендера превратить всё в пюре.
4. Соединить всё вместе.
Примечание: густоту пюре регулируйте по собственному вкусу, можно использовать меньшее количество бульона или большее.
Приятного всем аппетита.
Предлагаю так же попробовать приготовить летние салаты из итальянской кухни.
#итальянскаякухня #рецептыизиталии #рецептысредиземноморскойкухни #необычныерецепты #новыерецепты #картофельноепюре # italianfood #recipes