Предлагаю внести в ваши повседневные будни, немного итальянского колорита и приготовить для себя и близких летний зелёный салат с курицей, маслинами и острым перчиком.
Ингредиенты (на 4 порции):
Филе куриной грудки – 2 штуки
Яйца – 2 штуки
Помидоры – 2 штуки
Маслины – 50 граммов
Маринованный перец Чили – 4 штуки
Красный лук – 1 штука (большая головка)
Салат Ромэн (Римский) – 1 кочан
Салат «Айсберг» - 1/2 кочана
Листья салата – 1 пучок
Шпинат свежий – 1 пучок
Масло оливковое – 7 чайных ложек
Сок лимонный – 1 чайная ложка
Уксус бальзамический белый – 2 чайные ложки
Горчица – 1 чайная ложка
Соль – по вкусу
Чёрный перец (свежемолотый) – по вкусу
Перец паприка (порошок) – ¼ чайной ложки
Приготовление:
Вымойте куриное филе, промокните бумажным полотенцем, затем приправить солью, перцем и паприкой. Нагреть 1-2 чайных ложек оливкового масла в сковороде и обжарьте куриную грудку с двух сторон до золотистого цвета на сильном огне. Уменьшить огонь и готовить в течение 5-10 минут на медленном огне, затем отложите мясо в сторону и дайте остыть.
Яйца сварить в вкрутую, промыть под холодной водой и дать остыть.
Вымойте шпинат и листья салата, нарезать и высушите в сушке с центрифугой для салата.
Помидоры вымыть и нарезать ломтиками.
Очистить лук и нарезать тонкими кольцами.
Заправка: смешать в миске лимонный сок с бальзамическим уксусом, солью, перцем, добавьте горчицу и оставшееся масло. Хорошо перемешать.
Смешать вместе все листья салата и шпинат, помидоры, лук и оливки и хорошенько перемешать. Полить заправкой.
Нарежьте куриное мясо на полоски около 1 см толщиной, очищенные яйца разрезать пополам. Распределить салат по тарелкам, разложите на каждую тарелку кусочки куриного мяса, половину яйца и 1 целый перец чили положить с краю тарелки.
Приятного аппетита!
Предлагаю попробовать приготовить и другой летний салат итальянской кухни.
#итальянскаякухня #рецептыизиталии #рецептысредиземноморскойкухни #необычныерецепты #новыерецепты #летниесалаты #салатыитальянскойкухни #салатысредиземноморскойкухни #italianfood #recipes
