Я молоко покупаю постоянно. Часто добавляю в каши, кофе, какао, делаю из них блинчики и омлеты. Но к сожалению, этот продукт скоропортящийся. Поэтому я стараюсь использовать его быстро, готовя различные блюда.
Но иногда случаются непредсказуемые события в виде отключения электроэнергии. Что делать в этой ситуации? Как сохранить свежесть молока надолго? Сегодня я покажу вам простой способ, чтобы молоко оставалось свежим долгое время без холодильника.
Как долго можно хранить молоко без холодильника
Все зависит от вида молока. Свежее молоко из домашнего скота хранится недолго, в то время как переработанный продукт остается свежим на протяжении продолжительного времени. Вот, примерно сколько времени можно хранить молоко без использования холодильника:
- Натуральное или не обработанное молоко портится при комнатной температуре через небольшой промежуток времени;
- Молоко после пастеризации теряет некоторые свойства, но может храниться 2-3 дня без охлаждения;
- После стерилизации и ультрапастеризации молоко подвергается высокой температуре, уничтожается вся микрофлора, и срок годности увеличивается до двух месяцев.
Можно купить ультрапастеризованное или стерилизованное, если не хочется быстро расходовать молоко. В них содержится мало питательных веществ, нет бактерий, поэтому они не скиснут. Эти виды молока могут храниться при комнатной температуре около 4-6 месяцев, но после вскрытия упаковки срок их годности сокращается до нескольких дней.
Как хранить молоко без холодильника
Следует провести термическую обработку и соблюдать правила его хранения. Для улучшения сохранности молока в течении 7 дней проделайте следующие действия:
- Необходимо довести молоко до кипения и прокипятить несколько минут. В процессе варки добавляем разные натуральные консерванты, такик как сахар 1 ч ложку, соль, соду, лист мяты или хрена.
- Перелейте обработанное молоко в стеклянный контейнер и закройте его крышкой.
- Переместите контейнер в место, где холодно и темно. Это может быть холодильник, отключенный от сети, подвальное помещение или погреб.
Вот и все! Молоко, обработанное таким образом будет свежим около недели.