Готовлю котлеты из куриной грудки с кабачками и сыром в подливе, так они получаются сочные и подходят к любому гарниру.
Готовлю фарш из куриной грудки.
Филе куриной грудки 508г (2 филе)
Лук 1 шт (55г)
соль 3г
перец черный 2г
специи для курицы 2г
Перетираю на мелкой терке кабачки, примерно 500г и отжимаю от лишней жидкости, остается около 400г.
Так же натираем сыр на мелкой терке, так он в фарше распределиться более равномерно.
Смешиваем в глубокой миске фарш, кабачки и сыр. Добавляю к ним не много манки и соль специи по вкусу, замешиваю котлетный фарш.
Формирую мокрыми руками котлетки и обжариваю на сухой сковороде с двух сторон до готовности.
ИНГРЕДИЕНТЫ для котлет и КБЖУ:
Фарш куриный 570г
Сыр голландский 45% 75г
кабачки 500г
крупа манная 20г
КБЖУ на 100г 135/18,8/4,1/5,8
Котлеты сами по себе очень вкусные, но я люблю подливу и поэтому готовлю ее↓.
Для подливы необходимо:
Вода кипяченная холодная 700мл
томатная паста 70г
крахмал кукурузный 20г
соль 3г
КБЖУ на 100г 16/0,1/0/3,7
Все ингредиенты смешиваем в миске и заливаем в сотейник или сковороду, хорошо помешивая доводим до кипения.
Убавляем огонь до среднего и увариваем минут 5-7 до загустения массы.
Готовые котлеты выкладываю в кастрюлю слоями и заливаю подливой, даю постоять под закрытой крышкой минут 15-20 чтобы котлеты напитали подливой.
КБЖУ общий блюда 1166/146,7/31,8/72,3
КБЖУ на 100г 77/9,7/2,1/4,8
Приятного аппетита!