Глава Минздрава Карелии рассказал, почему надо есть сыр

А также о том, какие сыры полезнее.

Министр здравоохранения Карелии Михаил Охлопков рассказал, что сыр является источником пробиотиков, которые помогают работе желудочно-кишечного тракта, а также натурального кальция. В сыре содержится витамин D, дефицит которого приводит к упадку сил, усталости, головным болям. Молочный белок в сыре содержит все незаменимые аминокислоты, идеальное сочетание кальция и фосфора, а также аминокислоту триптофан, которая стимулирует выработку серотонина – гормона удовольствия. Оптимальная порция – 25 граммов сыра в день, этого достаточно, чтобы обогатить рацион.

Если говорить о многообразии сыров, то моцарелла -мягкий сыр с низким содержанием натрия и калорий, чем в большинстве других сыров. Он также содержит пробиотики, которые способствуют повышению иммунной системы.⠀

Сыр с голубой плесенью обогащён кальцием, может укрепить здоровье костей и предотвратить остеопороз.⠀

Фета содержит больше соли, но калорий меньше, чем другие сыры. Богат кальцием, содержит рибофлавин, нормализирующий репродуктивную функцию, регулирующий функцию щитовидной железы.⠀

В зернистом сыре много белка. Он богат витаминами, минералами, антиоксидантами. Имеет достаточно невысокую калорийность.⠀

В рикотте много белка. В этом сыре содержится сыворотка, которая может способствовать росту мышц и снижению артериального давления.⠀

Пармезан – сыр с низким содержанием лактозы. В нём много кальция и фосфора.⠀

Радомер⠀укрепляет зубы, противодействует развитию кариеса, содержит витамины и ценные минеральные вещества, легко усваивается организмом.

Чеддер⠀богат витамином К2, который препятствует накоплению кальция в артериях и венах. Помогает снизить риск сердечных заболеваний⠀

Козий сыр содержит меньше лактозы и содержит белки, которые легче перевариваются, чем в сырах из коровьего молока.