На блинчики:
1,5 стакана пшеничной муки (не блинной)
3 яйца
2,5 стакана теплого молока
0,5 стакана горячей воды (не кипятка)
щепотка соли
2 ст. л. сахара
4 ст. л. растительного масла
Печь на раскаленной сковороде, смазанной маслом.
Для начинки:
200 гр. шампиньонов нарезать дольками и обжарить в 2 ст. л. растительного масла с 1 головкой репчатого лука
отварное куриное филе кубиками
зелень
Завернуть в блинчики начинку, уложить в форму для запекания, присыпать тертым сыром и поставить в горячую духовку на 5 минут.
