Привет всем! 🖐 Это Микаэль, снова на своей кухне. Сегодня у нас очень простая и быстрая рецептура: спагетти КАРБОНАРА. Конечно, этот рецепт имеет итальянские корни, но у нас есть своя французская версия.
Я уже предвижу ваши комментарии: "Это неправильный рецепт"🤭 и так далее. Но во Франции я пробовал эту версию в разных местах, у друзей и знакомых. Я могу вас заверить, что 90 % французов готовят спагетти Карбонара почти так же, как я, с этими 4-я ингредиентами.
Так что попробуйте спагетти Карбонара по-французски!
Я буду рад вашим комментариям, нравиться ли вам такая версия. Вы увидите, это вкусно, супер-быстро. Дети обожают.
Ингридиенты на 4 порции
- Спагетти - 400 гр
- Грудинка копченая - 350 - 400 гр
- Сыр Грюйер - 100 гр
- Сметана - 400 мл
- Соль, Перец - по вкусу
Приготовление
1. Варю спагетти: Сначала я ставлю большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Когда вода закипит, я добавляю спагетти и варю их до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 8-10 минут.
2. Готовлю бекон: Пока варятся спагетти, я нарезаю грудинку небольшими кусочками.
3. В тот момент, когда спагетти готовы. Я разогреваю большую сковороду без масла. Добавляю нарезанный бекон и обжариваю его до золотистой корочки. Перчу.
4. Добавляю сметану: Добавляю сметану в поджаренную грудинку, солю, перчу по вкусу. Все перемешиваю, довожу до кипения и выключаю.
5. Когда спагетти готовы, я сливаю воду и выкладываю в глубокую тарелку.
6. Подаю: Подаю спагетти Карбонара сразу же, сверху выложив наш соус с грудинкой, посыпав сверху тертым сыром и свежемолотым перцем.
7. Приятного аппетита! Bon appétit!
Благодарю за внимание!
Спасибо, что были со мной на кухне. Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и он станет частью вашего семейного меню. До новых встреч и новых рецептов!