При производстве игристого вина классическим (шампанским) методом во время вторичного брожения в бутылке выпадает осадок, который оказывается заперт в стекле. Цель ремюажа — собрать этот осадок на пробке для его последующего удаления. Для этого в течение нескольких месяцев бутылку ежедневно аккуратно поворачивают под определенным углом, вручную или машинным способом.
Этот процесс называется французским термином РЕМЮАЖ.
Ремюаж используется и при производстве «Левъ Голицынъ Брют Зеро Метод Классик». Так напиток получает сбалансированный вкус и многогранный букет с оттенками спелых фруктов, выпечки и сливок.
При производстве игристого вина классическим (шампанским) методом во время вторичного брожения в бутылке выпадает осадок, который оказывается заперт в стекле. Цель ремюажа — собрать этот осадок на пробке для его последующего удаления. Для этого в течение нескольких месяцев бутылку ежедневно аккуратно поворачивают под определенным углом, вручную или машинным способом.
Этот процесс называется французским термином РЕМЮАЖ.
Ремюаж используется и при производстве «Левъ Голицынъ Брют Зеро Метод Классик». Так напиток получает сбалансированный вкус и многогранный букет с оттенками спелых фруктов, выпечки и сливок.
