Неделю назад пересеклась наша троица с Гаргантюашьей родительницей Гаргамеллой по неотложным делам неподалёку от ТРЦ "Гринвич".
И когда дела эти мы быстренько порешали, Гаргантюа заявил, что он тотчас идёт жрать - с нами или без нас, посему бережливый пенсионер Ипполит Матвеевич настоял на том, чтобы мы отправились в "Старика Хинкалыча", который открылся на первом этаже "Гринвича" то ли в конце прошлого, а то ли в начале нынешнего года.
- Вам же здесь вроде не очень понравилось в прошлый раз, - вдруг вспомнила Гаргамелла, намекая на нашу январскую статью об этом месте👇
Но прижимистый старикан, который уже успел сбегать в ближайший "Бристоль" за бутылонькой, уверял, что все "Хинкалычи" сразу после открытия по традиции не огонь, так как производственные процессы устаканиваются в них лишь пару-тройку месяцев спустя.
Ну а завидев почти полный аншлаг, мы окончательно доверились мнению Предводителя экономных олигархов.
Заняв единственный пустующий стол, с которого только успели убрать грязную посуду после предыдущей компании, Ипполит Матвеевич тут же застолбил сие место, поставив на самое видное место, словно победный "Оскар" на афтер-пати, заветный пузырь.
- А вы не чувствуете разве? - брезгливо повела носом королева-мать.
Поначалу запах еды с кухни, у которой мы очутились впритык, не вызвал у великана со стариканом противоречий - выбирать то было не из чего. Но к этому запаху неуловимо добавлялись ещё какие-то - совершенно не аппетитные - оттенки.
И когда у самой кухни хлопнула дверь клозета, из которой вышел очередной гость, адепт эстетического алкоголизма первым помчался было прочь из этого шалмана с малоцензурными воплями, полноценно ощутив себя на крайней боковушке плацкарта.
Но уже у входной двери он внезапно заметил, что у самого выхода как раз освободился стол, после чего жадность Ипполита Матвеевича таки победила нашу всеобщую брезгливость. Как следует принюхавшись, все согласились с тем, что тут уже точно ничем не воняет, и мы стали терпеливо ожидать меню.
После нескольких напоминаний мечущемуся по нашей половине зала парню в униформе мы наконец-то получили от него одноразовые листики с прейскурантом, но лишь минут через 15.
После недолгих совещаний, несмотря на монструозный голод великана, мы согласились с тем, что можем внезапно переесть, поэтому заказ составили скромно, намереваясь дозаказать ещё что-нибудь в процессе, если кто-нибудь из нас будет оставаться голодным.
Официанта для оглашения наших хотелок опять пришлось выдёргивать в течение нескольких минут, но наконец наш список блюд, состоящий из:
- стопки для водки и жареного адыгейского сыра на закусон - Ипполиту Матвеевичу;
- хачапури по-аджарски с куриным филе и потому имеющий в меню подзаголовок "чкмерули" - Гаргантюа Грангузьевичу;
- долму - матушке егоной Гаргамелле;
- стакан узвара - мне;
был мною чётко оглашён и официантом подробно записан.
- Ну мы же никуда не торопимся, - увещевал я трезвых, голодных и оттого злых сотрапезников, когда прошло ещё минут 20 и даже состав гостей на ближайших к нам столах успел полностью обновиться.
Наконец уже девушка-официантка принесла мой узвар, успокоив, что сейчас будет всё остальное.
Напиток, как и в прошлые посещения, был неплох, но более водянист и пресноват, чем обычно.
И, когда при участии предыдущего нашего официанта девушка вынесла за один заход почти весь наш остальной заказ, Гаргамелла и себе тоже заодно дозаказала у неё узварчику.
"Почти весь заказ" - это потому, что несчастный алкашонок Воробьянинов взирал на все представленные на нашем столе яства исключительно на сухую, ибо требуемой для распития рюмашки ему так никто и не принёс.
Напоминания об этом важнейшем для него столовом приборе постоянно пробегавшим мимо нас то с грязной посудой, а то с терминалом что девушке, что парню не возымели никакого результата. После чего взбешённый синебот самолично отправился на кухню (откуда его по правилам гигиены должны были сразу прогнать ̶с̶с̶а̶н̶ы̶м̶и̶ ̶т̶р̶я̶п̶к̶а̶м̶и̶ если не пинками, то хотя бы добрым словом), где, наконец, и получил от поварят требуемое.
Но даже "Белая Берёзка", да не простая, а "Золотая", не смогла выступить на этот раз универсальным улучшатором любого сомнительного закусона - жаренный адыгейский сыр, который обычно в этой сети чуть твёрже сырников, оказался реальными еле разгрызаемыми сухарями. Но жадный и пока не дошедший до кондиции алконавт упрямо ими хрустел, хмуро запивая сие недоразумение приятно сладковатой из-за добавления натурального мёда менделеевкой.
- Что-то мне и долма не нравится, - была с ним солидарна Гаргамелла.
- А ты когда последний раз долму ела? - спросил её хоть и привередливый, но всегда старающийся быть справедливым и объективным в оценке еды обжора.
- Ещё в прошлом веке, - смутившись, призналась Гаргамелла, от чего Гаргантюа всё же предположил, что вероятнее всего конкретно это блюдо его маменьке просто не зашло.
Сам он тем временем, почти без боя отобрав у совсем загрустившего Ипполита "писярик", занялся своим хачапури. И, воля ваша, превратившаяся в невразумительную кашу после размешивания по куриному фаршу сырого желтка получившаяся серая горьковатая масса никак не хотела взаимодействовать с кисловатым расплавленным в тесте сыром. Но голодный великан не сдавался, ибо голод не оставлял ему выбора.
Тем временем Гаргамелла поддалась увещеваниям недонакатившего Предводителя и поменялась с ним блюдами - дескать в долме она всё равно ничего не понимает и предпочитает голубцы, а сыр шибко твёрдым от природы привередливому старикану таковым просто показался. Но после пары укусов королева-мать отказалась продолжать эксперимент, опасаясь за свою новенькую вставную челюсть.
Алкашонок Киса тем временем также убедился, что не только виноградные листья у долмы были жёсткие, словно чипсы (возможно потому, что не сезон), но и фарш практически полностью состоял из переваренной рисовой каши лишь с молекулярными вкраплениями мясных волокон, чью принадлежность к конкретному виду фауны из-за недостаточного количества образца он даже не смог толком определить.
Парень видимо подозревал, что ему чаевых точно от нас не перепадёт, посему отправил принести наш счёт девушку, не забыв всё же официантом указать себя.
Но в Ипполите боролись жадность, праведный гнев и девичья миловидность, посему он постарался хотя бы в качестве компенсации стрельнуть у девицы телефончик, заявив, что вот этому половому он ничего оставлять точно не будет, а она вроде бы справлялась со своими обязанностями более менее.
Выслушав далее весь наш общий спич по поводу каждого аспекта данного посещения, официантка в оправдание своих коллег поведала, что сегодня у них запара и нас обслуживал сам шеф-повар, так как официантов катастрофически не хватает, посему призвала не судить заведение строго.
"Тогда это объясняет вообще все косяки - и кухни, и офиков!" - пришли мы к обоюдному выводу, но третий шанс если когда-нибудь этому филиалу и дадим, то очень не скоро.
P.S. Подозрительным в кандидатуре повара-официанта было и то, что шеф в специализирующейся на грузинской кухне харчевне был на вид 100%-ным славянином (а уж русским, белорусом или малоросским беженцем - б-г его знает).
P.P.S. Тем не менее уже при написании этой статьи, изучив внимательнее счёт, я обнаружил, что пробковый сбор в 300₽ нам так и не посчитали, видимо заранее осознавая все свои недочёты, от чего я нашему прижимистому бонвивану укоризненно попенял за то, что он всё же не настоял на переводе чаевых девушке по СБП.
Итоги:
- узвар - 4/5
- адыгейский сыр - 2-/5
- долма - 2/5
- хачапури - 3-/5
- сервис - 2/5
- атмосфера - 3-/5
На дальнейшее разнообразие наших гастроприключений и алкопохождений👇
Сбербанк
4276 1633 2603 1387
Пример того, как в другом филиале этой сети чуть более года назад тот же самый сыр и подобная вариация на тему аджарского хачапури были на порядок вкуснее👇
А здесь пример вкуснейшей долмы в гораздо более бюджетной шашлычке "на районе"👇