Китай — удивительнейшая, загадочная страна с богатой историей. Ритуалы и церемонии, восходящие своими корнями к глубокой древности — (например, чайная церемония), искусство фэн-шуй, всемирно известные боевые искусства тай-цзи, у-шу, кунг-фу, красочные празднества, уникальная, экзотическая кухня… Перечислять можно бесконечно, но сегодня мы поговорим не обо всём этом, а о не менее интересной китайской «культуре пития», и узнаем о самых известных китайских «алкогольных традициях».
«Чаша мира»
Каждый из нас наверняка слыхал о «трубке мира», которую раскуривали враждующие вожди индейских племён в знак того, что распри и недопонимания улажены? У древних русичей был обычай поочерёдно отпивать хмельное из чаши-братины, когда на пиру присутствовали гости, соседи — так обозначалось прощение обид, налаживание отношений («братание»). У китайцев существует что-то похожее на древний русский обычай — «чаша мира». Предложение выпить из неё расценивалось, как знак доверия. Ведь считалось, что таким образом можно узнать о помыслах и намерениях того, кто ранее из неё отпил.
«Не держи рюмку пустой»
В Китае существует обычай постоянно наполнять рюмку — даже, когда человек больше пить не намерен. Ну нельзя, чтобы посуда была пустой — это притягивает негатив. Поэтому, если вы попали к китайцам на застолье, знайте — спаивать вас тут никто не собирается. Постоянное «подливание» — всего лишь дань традиции. Не хотите пить — не пейте.
«Будем!»
Этот краткий, но ёмкий тост знаком в России многим. У китайцев есть схожий (не дословный, конечно) призыв к тому, чтоб опрокинуть 100 грамм — «Ганьбэй!».
«Не пей холодным!»
В России спиртное принято охлаждать. В Китае же есть особый сорт жёлтого вина, которое перед употреблением подогревают. Для этого существует специальная посуда — пиалы из тончайшего фарфора. Наполненные вином, их помещают в ёмкость с горячей водой, и напиток приобретает необходимую температуру.
«От рождения до свадьбы»
Одна из интересных алкогольных традиций Китая связана с рождением ребёнка. Счастливые родители к этой дате приобретают бутылку хорошего, качественного вина. И не распивают её с роднёй и друзьями, отмечая «прибавление в семействе», как можно было бы подумать. Нет, бутылка эта хранится годами, и откупоривается только тогда, когда «младенец», в честь которого спиртное приобреталось, вступает в брак. На свадьбе каждый из молодожёнов сначала пробует «своё» вино, а потом они меняются бокалами.
В Китае очень много нюансов социального взаимодействия, связанных с иерархией и статусом определённого человека. Не стало исключением в данном направлении и распитие спиртных напитков. Так, например, на корпоративных мероприятиях принято, чтобы во время «чокания» рядовые работники опускали свою рюмку немного пониже рюмки «босса».
О некоторых «алкогольных ритуалах» Китая мы узнали. Интересно, как же жители Поднебесной справляются с частым последствием обильных «возлияний» — похмельем?
Предприимчивые китайцы подошли к решению данного вопроса весьма оригинально. Они не «опохмеляются» наутро после бурной вечеринки накануне, а решают проблему заранее — во время празднества пьют своего рода коктейль, состоящий из виски и зелёного чая. Они верят, что антиоксидантные свойства последнего способны нивелировать проявления похмельного синдрома.
Необычные традиции употребления спиртного — это, конечно, привлекает внимание. Но для жителей любой страны алкоголь — зло, потому что он вызывает зависимость и разрушает физическое и психическое здоровье человека, становится причиной развития различных заболеваний, таких как цирроз печени, рак, сердечно-сосудистые заболевания и др.
Употребление алкоголя может привести к снижению работоспособности, ухудшению памяти и концентрации внимания, а также к конфликтам в семье и обществе, созданию травмоопасных ситуаций. Поэтому в «питии» важно знать меру, или же полностью отказаться от этой пагубной привычки.