Всем привет!
Подходит к концу цикл статей о винах с пузырьками. Мы поговорили об игристом из Грузии, о Просекко из Италии, и завершающим аккордом, как оно и должно быть, станет рассказ о настоящем шампанском!
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное: злоупотребление спиртным может негативно сказаться н а вашем самочувствии. Пейте ответственно.
Что за шампанское?
Разговаривать о вине лучше с живыми примерами, и сегодня таким будет настоящий образец шампанского с длинным названием - Marquis de Vauzelle Brut Champagne AOC Maison Burtin.
Давайте по порядку. Многие люди считают, что игристое вино и шампанское — это одно и то же. Однако это не совсем так. Настоящее шампанское производят только во Франции, в регионе Шампань. А игристое вино могут делать в любой точке мира, и к нему не предъявляют таких строгих требований, как к французскому шампанскому.
Сегодняшний гость - как раз из Шампани, виноградники расположены в городке Эперн.
Хозяйство Maison Burtin снискало уважение и признание ценителей шампанского во всём мире благодаря высокому качеству своих вин. Эта винодельня входит в группу LANSON-BCC, которая объединяет восемь Домов, основанных и возглавляемых семьями из Шампани.
Виноград
Игристое вино можно делать из любого винограда, который хорошо вызревает в стране или регионе производства. Например, в Италии для производства Просекко используют виноград сорта Глера, для Асти — Мускат, а для Ламбруско — одноимённый сорт. В Испании для создания Кавы применяют местные сорта винограда: Шарелло, Парельяда и Макабео.
Сегодняшний гость производится из сортов:
- Пино Нуар
- Шардоне
- Пино Менье
Технология производства
Шампанское изготавливается в соответствии с традиционным методом и, в отличие от игристого вина, произведенного по методу Шарма-Мартинотти, выдерживается на осадке дрожжей в течение определённого времени. Срок выдержки для разных сортов шампанского может варьироваться от 9 до 36 и более месяцев.
Наш гость производится в следующем порядке:
Сбор урожая. Деликатное прессование. Винификация в емкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация в бутылках и выдержка не менее 18 месяцев. Дозаж — 10 г/л.
Давайте пробовать. Есть ли разница во вкусе??
Цвет соломенно-золотистый, дымчатый и насыщенный.
Аромат
Плотный и сбалансированный аромат красных фруктов, цитрусовых (лимонная цедра) и луговых цветов с легкой яблочной кислинкой.
Вкус
Сбалансированный вкус с насыщенной, хрустящей кислотностью, в котором замешаны как сладковатые, так и цитрусовые оттенки, уходящие в аккуратное послевкусие с нотками орехов.
Выводы, где купить можно настоящее шампанское?
Перво-наперво скажу, что шампанское Marquis de Vauzelle Brut Champagne AOC Maison Burtin для сегодняшней статьи я нашел в LUDING, где с моим фирменным промокодом ALCOMANIAC можно получить очень приятную скидку, да и выбор вин на любой вкус там просто шикарен, присмотритесь.
Теперь вы знаете, что каждое шампанское - это игристое вино, но далеко не каждое игристое вино можно назвать шампанским. Касательно самого напитка - вещь действительно уникальная, которую можно и нужно преподносить в подарок, распивать на свадьбах, днях рождения, и иных торжествах, да празднествах! Уникальный состав шампанского делает разницу и отличает его от всех других игристых. Всем чирс!