Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам приготовить вместе со мной простое блюдо испанской кухни — тортилью, так называют испанский омлет, и салат. И хотя обычно это блюдо испанцы едят на ужин, я предпочитаю готовить его в первой половине дня.
Для приготовления тортильи нам понадобятся: картофель 4 штуки, перец средней остроты 1 штука, сладкие маленькие перцы 2 штуки, красная луковица 1 штука, яйцо куриное 4 штуки, зелень петрушки, 30 грамм сыра пармезан, соль 1/2 чайной ложки, оливковое масло 1 столовая ложка.
Для салата нам понадобятся: филе куриной грудки 400 грамм, 3 стебля сельдерея, 1/2 стакана зеленого винограда без косточек, оливковое масло 1 столовая ложка, 1/4 ложки соли, 1/2 ложки приправы для курицы, листья салата, 1 столовая ложка майонеза.
Приготовление: куриные грудки полить маслом, сверху натереть приправой и солью.
Картофель нарезать соломкой, положить в кастрюлю, посолить, залить кипятком и варить 7 минут, до полуготовности.
Нарезать соломкой лук и перцы, пармезан натереть на крупной терке, петрушку мелко порубить.
В сковородку налить оливковое масло, высыпать лук и слегка обжарить.
Добавить перцы, перемешать, убавить огонь и тушить 5 минут.
Добавить петрушку и выключить огонь.
На разогретый гриль с температурой 200 градусов Цельсия выложить куриные грудки и жарить до готовности.
Вынуть картофель из воды, овощи из сковородки, переложить в тарелки и дать остыть.
Выложить готовое куриное филе на тарелку.
В глубокую чашку разбить 4 яйца.
Посолить, добавить приправу и перемешать вилкой.
В яйца выложить картофель и овощи и аккуратно перемешать.
Смазать оливковым маслом жаропрочные формы и выложить в них яйца с овощами.
Посыпать натертым пармезаном. И запекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20 минут.
Нарезать кубиком куриное филе, сельдерей полукольцами, виноград половинками. Заправить майонезом и перемешать.
Быстро приготовить завтрак получится, если заранее приготовить овощи и запечь куриную грудку. Приятного аппетита и солнечного дня!