В издательстве De Gruyter вышла книжка Tea Cultures of Europe: Heritage and Hospitality. Это сборник статей разных авторов, посвященных реальному и перспективному месту чая в индустрии гостеприимства и европейским чайным традициям. Причем европейским в широком и текучем смысле этого слова. Ну то это когда Турция, Грузия и Азербайджан в европейские чайные традиции включены в явном виде, а Россия — в неявном, через отдельные чайные феномены. А Иран, судя по всему, вообще не включен, хотя к чайной Европе он имеет ровно такое же отношение, как Грузия, Турция и Азербайджан. Впрочем, пофиг.
Выход этой книжки был анонсирован уже давно, но работа над ней несколько подзатянулась. На мой взгляд, книжка представляет безусловный интерес в качестве справочника по неочевидным европейским потребительским чайным традициям, типа австрийской или итальянской, которые под одной обложкой, как мне кажется, давно никто не собирал.
Катрина, спасибо за новость, рад, что оказался полезен.