Мы тоже соскучились по путешествиям 😭
Первым делом посетим кофейную ферму El Diviso в регионе Уила. Она находится на высоте 1 800 метров — идеальные условия для выращивания редких сортов кофе: влажный климат, влияние океанических ветров и составы почвы 🌬⛰ В кофе El Diviso преобладают ноты клюквы и красного вина, а букет состоит из вишни, красного винограда, песочного печенья и какао с молоком.
Теперь отправимся на ферму Inmaculada, на которой посадка, обрезка и сбор урожая происходят в течение лунного цикла в соответствии с законами биодинамики. Кофе, который выращивается на ней, сладкий, с яркими нотами тропических фруктов, миксом манго и папайи 🥭
Недалеко расположена и ферма El Placer Lima, за которой ухаживают уже четыре поколения семьи Рамирес. Благодаря их вниманию к уходу за почвой кофе получается с нотами сладких, спелых цитрусовых и мяты.
Ну и последний пункт путешествия — ферма La Riviera. Местный терруар образован магматическими породами, а склоны спускаются к реке Кауке, обеспечивая прекрасные условия для сбора урожая 🌋🏞 Колумбия La Riviera — ягодно-карамельный кофе с нотами миндаля, тёмных ягод, светлой карамели и ириски тоффи.
В Азбуке вкуса вы найдёте лимитированную коллекцию сортов из Колумбии.
Собственная обжарка, авторская рецептура блендов и внимание к вкусу.
