Доброй среды!
Сегодня мне нужен перекус, среда - день, когда есть тренировка. И это будет
Овсяно-банановое печенье из двух ингредиентов.
Это известное ПП печенье у меня в арсенале тоже есть )
Нам понадобится 1 большой спелый мягкий банан или 1,5-2 небольших и 1 стакан (200 мл) овсяных хлопьев.
Норма весьма условная, должно получится тесто, которое можно брать ложкой и выкладывать, средней густоты.
Печенье с хлопьями довольно текстурное, если хотите понежнее можно готовить его из овсяной муки или хлопьев быстрого приготовления (иногда)
В любом случае лучше тесто замесить заранее.
Разминаем банан и смешиваем с овсяными хлопьями. Я немного пробила блендером.
Как обычно, по желанию можно добавить сухофрукты, орехи/семечки или ягоды. Подсластитель не добавляю, достаточно сладости даёт банан.
Сформировать печеньки и выложить на пергамент.. Выход примерно 12-15 шт. У меня вышло 15. Я выкладываю с помощью двух чайных ложек. Добавила несколько миндальных орешков и ягод вяленой клюквы сверху, можно вмешивать в тесто.
Выпекать при температуре 200 гр 20 минут. Они будут мягкими. * Тут надо учитывать что ПП мягкость отличается от воздушной мягкости кондитерской пшеничной часто дрожжевой выпечки )
Если хотите хрустящие, то нужно сделать тесто пожиже, лепёшечки потоньше и запекать чуть дольше.
Готово ) Это не кулинарный шедевр, но на перекус меня устраивает )
И к кофе )
