Вкусные домашние соления, маринады, варенья и другие заготовки — настоящая гордость хозяек! Чтобы содержимое стеклянных банок не забродило, не заплесневело, дольше хранилось, емкости нужно заранее подготовить к закруткам. Опробуйте экспресс-методы стопроцентной стерилизации!
Отправьте банку в СВЧ-печь
Для стерилизации налейте в каждую из подготовленных банок питьевую или фильтрованную воду до двухсантиметрового уровня. Поставьте стеклянные емкости в микроволновую печь, подержите их от трех до пяти минут на максимуме. Аккуратно вытащите банки и поставьте на сухое полотенце.
ЛУЧШИЕ ЭКСПРЕСС-РЕЦЕПТЫ МАЛОСОЛЬНЫХ ОГУРЦОВ
Чем меньше объем емкости, тем меньше по времени их нужно стерилизовать. Способ с СВЧ-печью — один из самых легких. Но есть и недостаток — за один заход сложно подготовить несколько банок. Этого не позволяют размеры микроволновки.
Заполните банками духовку
Если хотите сделать процесс минимально трудоемким, поставьте банки в духовку — газовую или электрическую. Расположение (вверх или вниз) не принципиально. Но постарайтесь оставить между емкостями небольшое расстояние.
Установите температуру +60 градусов, а через несколько минут — доведите ее до +120 градусов. Через двадцать минут выключите духовку и оставьте банки на полчаса. Затем извлеките их и поставьте на сухое полотенце.
Задействуйте чайник
Если вы не можете похвастаться большими объемами заготовок, не переживайте! Зато и стерилизация банок не займет много времени. Поставьте на огонь чайник и наденьте на его носик банку, доведите его до кипения. Но следите, чтобы стеклянная емкость не свалилась. Банки большого объема стерилизуют до двадцати минут, а маленькие — до десяти.
В мультиварке — проще простого!
Мультиварка с функцией пароварки — частый «житель» в домах и квартирах. Без этого прибора современным хозяйкам сложно обойтись. С его помощью можно провести стерилизацию банок. Для этого налейте воды в мультиварку, поставьте емкости на решетку (используется для приготовления продуктов на пару), включите соответствующий режим. Банки объемом до литра кипятятся до десяти минут, а большие — до двадцати.
Какой бы метод вы не выбрали, не забудьте подготовить емкости для закруток к стерилизации. Для этого тщательно вымойте их в воде с добавлением пищевой соды, осмотрите на предмет сколов, трещин, просушите с помощью полотенца.
А как вы готовите банки к закруткам? Делитесь лайфхаками!