Уха по-мурмански, она же уха по-фински, — это простое в приготовлении сытное блюдо для любителей рыбы. Рассказываем, как сварить рыбный суп самостоятельно.
Ингредиенты
- Красная рыба (лосось, семга, форель или др.) — 500 г.
- Вода — 2 л.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сливки (10–20%) — 250 мл.
- Масло сливочное — 30 г.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу.
- Зелень — по вкусу.
- Лавровый лист — по вкусу.
Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты: картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, лук нашинкуйте. Рыбу очистите от чешуи и костей и нарежьте ломтиками.
Выложите картошку в кастрюлю, залейте водой, варите около 10 минут после закипания.
Обжарьте лук на сливочном масле, добавьте тертую морковь.
Добавьте к картофелю рыбу. Варите еще 7–10 минут, параллельно с этим готовя зажарку.
Добавьте в суп зажарку и лаврушку, сливки. После закипания снимите с огня и оставьте на 5 минут. Посыпьте зеленью.
Сливочная уха по-мурмански готова! При желании блюдо можно дополнить помидорами или болгарским перцем.
Ранее мы поделились рецептом рыбной закуски форшмак.
Читайте также:
Готовим сугудай — рыбную закуску с севера России: очень быстро и просто
Как приготовить рыбную солянку: простой рецепт солянки из рыбы
Оригинальный рецепт русского рыбника: как приготовить пирог из рыбы
Очень простой рецепт вкусных рыбных котлет
Простой традиционный рецепт щавелевого супа с яйцом
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале
