Многие из вас уже знают, что я люблю экспериментировать с различными продуктами, открывать для себя что-то новое.
Порой новые открытия меня радуют. Иногда мои отношения с новыми для меня продуктами не складываются. Так случилось, например, с киноа.
На этот раз я начитался о полезных свойствах и великолепном вкусе зеленой гречки. Поэтому решил ее попробовать. Правда, рисковать не стал: купил не целый килограмм, а небольшую пачечку 450 граммов.
Каковы же результаты проведенного мной эксперимента? Рассказываю.
Зеленая гречка и ее польза
Эту крупу я готовил только два раза. Поэтому своих собственных выводов о ее пользе, естественно, сделать не сумел. Но я, в принципе, верю тому, что о зеленой гречке пишут практически повсюду:
- является источником белка, который содержит все восемь незаменимых аминокислот;
- содержит много витаминов группы В, витамина Е и фолиевой кислоты;
- богата минералами, такими как магний, фосфор, калий, железо и цинк;
- имеет высокое содержание клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы;
- способствует снижению уровня холестерина в крови;
- помогает контролировать уровень сахара в крови;
- обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов.
Итак, всем этим достоинствам зеленой гречки я поверил на слово. Именно они и сподвигли меня на покупку.
Каковы же мои впечатления от нового для меня продукта?
Мои впечатления от зеленой гречки
Конечно, первое, что меня малость разочаровало, – это более высокая цена, по сравнению с гречкой обычной. Однако этот факт меня вовсе не отпугнул: если этот продукт имеет такое огромное число достоинств и если его вкус будет мне приятен, то такие траты я вполне могу себе иногда позволить.
Придя из магазина домой, я решил ближе рассмотреть свое приобретение. Открыл пакет и высыпал гречку на блюдечко.
Наверняка, на фото вы сразу же поймете, где гречка зеленая, а где обычная. Это и в самом деле очень легко сделать, потому что зеленая выглядит очень бледной, по сравнению с привычной для нас обычной крупой, изначально подвергающейся термической обработке.
Где-то я прочитал, что зеленую гречку даже вкусно жевать, даже не приготовив. Естественно, я это проверил. Раскусывается она очень легко, и вкус довольно приятный.
Первый мой опыт готовки из зеленой гречки был примитивно простым: я замочил ее на ночь в кефире, добавив туда немного изюма и сахара. Такое блюдо я себе регулярно готовлю иногда из обычной гречки, а иногда из геркулеса.
На следующее утро снял пробу. Оказалось, все неплохо, очень даже съедобно. Но по вкусу новое для меня блюдо все-таки уступало аналогичному, приготовленному как с темной гречкой, так и с геркулесом.
На следующее утро зеленую гречку я сварил на воде. Причем соблюдал вычитанные где-то рекомендации. В них говорилось, что эта крупа разваривается очень быстро, поэтому, чтобы не превратить ее в бесформенное месиво, варить ее долго не стоит. А лучше немного поварить, а потом закутать, чтобы дать ей возможность дойти самой.
И каков же оказался результат? По-моему, он был довольно грустным.
Готовая каша источала неприятный для меня запах. Правда, это может объясняться моей привычкой к жареному запаху, исходящему от обычной гречки. Но в любом случае аромат меня не вдохновил.
Не вдохновил меня и вкус приготовленного блюда. Описать его я затрудняюсь, но съев кашу, я понял, что ожидаемого удовольствия она мне не доставляет.
Зеленая гречка: мое заключение
Лично мое заключение: зеленая гречка не для меня. Даже зная, что она обладает огромным числом достоинств, я не готов принимать и терпеть этот не подходящий для меня вкус.
Но подчеркну еще раз, что это лично мое мнение. Вкусы у всех у нас различны, и вполне может случиться, что кому-то эта крупа может показаться божественно вкусной.
Меня радует тот факт, что я не купил сразу килограммовую пачку. Приобретенную небольшую пачечку я как-то «дострадаю», конечно, потому что выбрасывать продукты у меня просто рука не поднимается. Но покупать зеленую гречку я больше не буду.
А вы, дорогие друзья, уже пробовали эту крупу? Понравилась ли она вам? Может быть я ее неправильно готовил, поэтому и результат у меня получился таким плачевным? Буду рад, если вы ответите на все эти вопросы.