Чудо пудинг 😍

Все помнят пудинг «Чудо»? Ванильный, карамельный, шоколадный…Это было одно из моих любимых лакомств в детстве 🤤

Спешу поделить с вами рецептом пудинга, который напомнил мне вкус того самого «Чудо».

Сразу отмечу, что я использую качественные какао и шоколад и не могу нести ответственность за вкус, при использовании какао в «зеленой пачке» и шоколада за 50р.

Ингредиенты:

• Мука - 20 гр
• Какао - 20 гр
• Молоко - 500 гр
• Желток - 1 шт 
• Сахар - 70 гр
• Шоколад (молочный или темный) - 80 гр
• Сливочное масло - 20 гр

Приготовление:

• В миску просеиваем муку и како, добавляем сахар и тщательно перемешиваем
• В мучную смесь добавляем желток и небольшую часть молока из общего количества, перемешиваем до однородности, а остальное молоко ставим на огонь
• Когда молоко станет теплым, добавляем в кастрюлю нашу смесь из муки, какао, сахара, желтка и молока
• Доводим до кипения и провариваем минутку до загустения
• Выключаем огонь и добавляем масло и шоколад, перемешиваем до полного растворения 
• Разливаем горячий пудинг по креманкам , сразу украшаем и оставляем при комнатной температуре до полного остывания
• Далее хотя бы минут 20 охлаждаем в холодильнике и можем наслаждаться нежным вкусом прекрасного десерта

P.S. В качестве украшения рекомендую использовать орехи. Мне безумно понравилось с лепестками миндаля, но так же можно присыпать любыми дроблеными орехами, главное, чтобы ваша присыпка не размокала😉

Пудинг готов, вы великолепны 🫶🏻