#ДИОНИСПРИГЛАШАЕТ #ВИНОИНДУСТРИЯ
Ламбруско — популярное игристое вино, известное своим легким фруктовым вкусом.
В этой статье мы подробно разберем, что такое Ламбруско, его характерный вкус и сочетания с разными блюдами.
Что такое Ламбруско?
Ламбруско — это игристое вино, производимое в регионе Эмилия-Романья на севере Италии. Данный регион известен своими виноградниками и традициями виноделия, что делает Ламбруско одним из самых узнаваемых итальянских вин.
Особенности Ламбруско
Сорта винограда
Для производства Ламбруско используется несколько основных сортов винограда, включая Ламбруско Марани, Ламбруско Саламино и Ламбруско Граспаросса. Эти сорта придают вину его характерный вкус и аромат.
- Ламбруско Марани. Обладает яркими фруктовыми нотами и легкой кислотностью.
- Ламбруско Саламино. Известен своими сладковатыми ароматами и мягким вкусом.
- Ламбруско Граспаросса. Отличается насыщенными танинами и глубокими цветочными нотами.
Методы производства
Ламбруско делают двумя основными методами: классическим методом (традиционный метод) и методом Шарма.
- Классический метод. Вторичная ферментация происходит в бутылке, что придает вину более сложный вкус и мелкие пузырьки.
- Метод Шарма. Вторичная ферментация проходит в стальных емкостях, что позволяет сохранить свежесть и фруктовые ноты напитка.
Вкусовые и ароматические профили
Ламбруско отличается яркими фруктовыми, цветочными и пряными нотками. В его букете можно почувствовать ноты клубники, персика и яблока.
Напиток бывает сухим и сладким, что делает его универсальным для различных гастрономических сочетаний.
Чем отличается от других игристых?
Шампанское
Ламбруско отличается от шампанского регионом происхождения и методом производства.
Шампанское производится исключительно в регионе Шампань во Франции с использованием метода вторичной ферментации, который придает напитку более сложный вкус и мелкие пузырьки.
Ламбруско производится как классическим, так и методом Шарма, что делает его более лёгким и фруктовым.
Просекко
Просекко производится в регионе Венето в Италии. Сорт винограда, из которого делают данное игристое — Глера.
В отличие от Ламбруско, просекко изготавливают исключительно методом Шарма, который придает вину свежесть и легкость.
Ламбруско же может быть как более фруктовым, так и насыщенным, в зависимости от сорта винограда и метода производства.
Кава
Кава — испанское игристое вино, производимое в основном в регионе Каталония. Для производства Кавы используется классический метод, что делает его ближе по характеристикам к шампанскому.
Ламбруско, в отличие от кавы, обладает более яркими фруктовыми и цветочными нотками, что делает его уникальным среди игристых вин.
Правильная подача и сочетания с едой
Рекомендации по выбору
- Обращайте внимание на сорт винограда и метод производства.
- Попробуйте разные стили Ламбруско, чтобы найти свой любимый (сухое, полусладкое или сладкое).
Советы по подаче
- Охладите Ламбруско до 8-10 градусов Цельсия перед подачей.
- Используйте бокалы для игристых вин, чтобы максимально насладиться ароматом и вкусом напитка.
Сочетания с едой
Ламбруско отлично сочетается с разными блюдами:
- Легкие закуски и салаты.
- Сырные и мясные тарелки.
- Итальянская кухня, включая пасту и пиццу.
Откройте мир российского вина на выставке в Санкт-Петербурге!
Хотите открыть для себя новые вкусы и узнать больше о российских винах? Приглашаем всех любителей вина на выставку в Санкт-Петербурге!
На выставке вы:
- Попробуете трендовые и премиальные вина из разных регионов России
- Посетите интерактивные сессии и мастер-классы и от экспертов в отрасли
- Научитесь выбирать идеальное вино в магазине или баре
- Узнаете об энотуризме в России и послушаете лайфхаки винных туристов
Мероприятие будет интересным как для новичков и любителей вина, так и для профессионалов винной отрасли.
Не упускайте возможность побывать на самом ярком событии страны и стать частью винного мира!
#ДИОНИСПРИГЛАШАЕТ #ВИНОИНДУСТРИЯ