История Domaine Tabordet началась в 1981 году когда два брата, Ивон и Паскаль Таборде, решили совместно заняться виноделием. Весь процесс производства вина полностью контролируют члены семьи.
Семейный домен насчитывает уже три поколения. Сейчас компании принадлежит 12 га виноградников Пуйи-Фюме и 4,5 га Сансера, а компанию возглавляет Паскаль со своей женой Марии-Лаурой, которая занимает должность коммерческого ассистента, а также продает вино для туристов в дегустационном зале компании. Их сын Мариус и кузен Гаэль начали работать в домене с 2008 года, после выхода на пенсию Ивона Таборде, брата Паскаля.
Приоритетным направлением в деятельности Domaine Tabordet является работа на виноградниках. Особое внимание оказывается почвам с акцентом на уникальность разнообразных терруаров. Забота о живой природе лежит в основе философии компании и отражается на высоком качестве вина.
Терруар
Виноградники находятся в департаменте Шер рядом с Сансером. На левом берегу Луары расположены виноградники Сансера, на противоположном — Пюйи Фюме. На виноградниках домена имеется три типа почв.
1. Кайот. Земля содержащая большое количество каменистого белого известняка угловатой формы. Дожди, просачиваясь между камнями, на поверхности плато не оставляют влаги. Эта почва расположена на склонах Вилье и окаймляет часть виноградников. На ней часто сажают лозы сорта Совиньон.
2. Мергель кимериджский. Натуральная глинисто-известняковая почва. Этот терруар богат ископаемыми окаменелостями, обладает высокой минерализацией. Почва имеет свойство белеть при высыхании. В увлажненном виде она становится липкой и трудно проходимой. Ее называют «жирная земля» . Терруар занимает большую часть винорадников.
3. Кремниевые глины silex.
Речь идет о глине белой, бурой или зеленоватой с замурованными в ее толще включениями кремния. Эта почва занимает вершины холмов Сан-Лорана и склоны Траси.
Фактически в округе нет хозяйств с таким разнообразием почв и удачным расположением склонов, которые в совокупности создают столь благоприятные условия.
Вина Domaine Tabordet Гевюрцтраминер вы можете приобрести в винотеках сети Монополь и LADOGA Wine или оформить предварительный заказ на сайте www.ladogawine.ru. При оформлении заказа на сайте действует промокод SMM2024, который даёт скидку 20%.